tag:blogger.com,1999:blog-81275384669550780882024-03-12T18:28:43.689-07:00Food WorldAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-83710026352230930212016-05-13T18:10:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.075-07:00Puding Jagung Manis Santan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8r88gsTTz8r0wwWB2a_lT5NtlY0HNZ1o0fmUV4YHe63kMcHOqpDJmx3FsXzHCjwAdWTvByCl2MCiAR_AvPTw6Xh_6u8gHw5cO1wCnZIp_szmKaqmBaa2I2kJaBXrW4xPbii37tSWF2J4/s1600/puding+jagung+santan3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8r88gsTTz8r0wwWB2a_lT5NtlY0HNZ1o0fmUV4YHe63kMcHOqpDJmx3FsXzHCjwAdWTvByCl2MCiAR_AvPTw6Xh_6u8gHw5cO1wCnZIp_szmKaqmBaa2I2kJaBXrW4xPbii37tSWF2J4/s1600/puding+jagung+santan3.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Bismillah..</div><div style="text-align: justify;">Masih dengan sajian yang adem-adem seger untuk mengimbangi panasnya Depok nih.. Anak-anak doyan banget yang namanya puding. Disajikan dingin dari kulkas sepulang sekolah pas matahari lagi terik-teriknya. Aih..syegeer.. </div><div style="text-align: justify;">Sebenernya anak-anak sekarang lagi lebih suka puding jelly, tapi berhubung keabisan jelly akhirnya memberdayakan stok agar-agar. Kali ini coba variasi bikin puding jagung manis. Guriih dari jagungnya, juga karena airnya pakai santan..</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv1aBGHDgxJqXMdGtV7cYO4rBrcJB8Aag_yVGUpLm5XAbWN7tHYOUTBbMe19te980JOfeGoztqrPmxB2qtqnx0hNtSWHkrz5h5YnrmSnoOkLUu27O7wjigw3KxWPgzL3NKIw90Wp2GfWc/s1600/puding+jagung+santan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv1aBGHDgxJqXMdGtV7cYO4rBrcJB8Aag_yVGUpLm5XAbWN7tHYOUTBbMe19te980JOfeGoztqrPmxB2qtqnx0hNtSWHkrz5h5YnrmSnoOkLUu27O7wjigw3KxWPgzL3NKIw90Wp2GfWc/s1600/puding+jagung+santan2.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Puding Jagung Santan</span><br /><br />Bahan<br />1 bungkus agar-agar swallow<br />120 gr gula pasir (atau sesuai selera)<br />2 buah jagung manis<br />1 sachet santan instan ukuran 65 ml diberi air hingga 700 ml<br /><br />Cara membuat<br />1. Pipil jagung manis, kemudian blender bersama sebagian air sampai halus. (boleh disaring boleh tidak)<br />2. Campur agar-agar, gula pasir, sisa air santan dan blenderan jagung dalam panci. Aduk rata<br />3. Panaskan hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Masukkan ke dalam cetakan, dinginkan<br />Sajikan dingin<br /><br />Puding bisa disajikan dengan vla santan atau vla vanila jika suka<br /><br />Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-8414535869676750992016-05-13T18:09:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.163-07:00Es Krim Rumahan, Simpel.. Sederhana.. tapi Lembuuut<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9EIZ2sOPCCEf1_xEygWirGn34pRiBGGHVrCqwqCLsJCtdHqX1rBEzOeY-j7nSw5bsXBw7W489SU1iQJhhHxc7szYr15wAdhQunJyrvba51wtst0wLuJxwfAB-5SWhF4MC6hZdklrKeY/s1600/es+krim+2+bahan3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9EIZ2sOPCCEf1_xEygWirGn34pRiBGGHVrCqwqCLsJCtdHqX1rBEzOeY-j7nSw5bsXBw7W489SU1iQJhhHxc7szYr15wAdhQunJyrvba51wtst0wLuJxwfAB-5SWhF4MC6hZdklrKeY/s1600/es+krim+2+bahan3.jpg" /></a></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Depok lagi panas banget, pemirsa.. Meski kadang masih turun hujan, tapi teteup hawanya gerraahh... Kalo udah siang-siang, atau menjelang sore, bawaannya pengen yang nyessss. Nhah, es krim nihh yang paling cucok!</div><div style="text-align: justify;">Hanya 2 bahan, dan cukup 1 kali ngocok pake mixer. Ga perlu bulak balik masuk freezer dan dimixer ulang. Cukup sekali mixing tapi udah lembyuuut. Memaang, modal untuk beli bahannya ga semurah yang resepnya pake pengembang/emulsifier. Tapi, hasilnya memang sebanding lah. Selain lembuut dan milky, resep ini juga (terutama) amaann buat krucils..</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Dengan resep dasar ini, bisa dikreasikan menjadi bermacam-macam es krim. Tambahin choco chips, bisa jadi choco chips ice cream seperti yang di foto ini. Bisa juga dicampur dengan daging buah strawberry yang diblender, jadilah strawberry ice cream. Ato dicampur remahan Oreo, jadilah Oreo Ice Cream. Ato apa aja sesuai selera & kreativitas masing-masing. Asik kan ^^</div><div style="text-align: justify;">Pernah satu hari ada teman yang bertamu ke rumah pas kebetulan krucil lagi pada nge-es krim. Akhirnya saya hidangkan juga es krim yang sama untuk beliau. Ehh.. abis nyoba langsung minta dibikinin buat anak-anak beliau buat besoknya. Lembut dan nyusu banget katanya.. ga kalah sama beli yang ber-merk. Alhamdulillah.. Antara 2 hal sih, apa beneran enakk atau karena beliaunya yang lagi bener-bener kepanasan, hihi..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2RGA6_jrMxO6kcwCNqT9YWc1MRg1AHslcykKkAAMQpfYQwzH8oAheG4vve-iQP2r1UrZT4JJxFDQ5yvBugTpF6m1MQzHXI9Fl-fQFxwV0SyutpLeMeXbkCvaehLN7MuHws_GpGiEDlO8/s1600/es+krim+2+bahan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2RGA6_jrMxO6kcwCNqT9YWc1MRg1AHslcykKkAAMQpfYQwzH8oAheG4vve-iQP2r1UrZT4JJxFDQ5yvBugTpF6m1MQzHXI9Fl-fQFxwV0SyutpLeMeXbkCvaehLN7MuHws_GpGiEDlO8/s1600/es+krim+2+bahan.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Es Krim Rumahan</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">400 ml heavy cream (cold) *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3/4 kaleng susu SKM (saya pake frisian gold)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i>*Heavy cream bisa diganti dengan <b>whipping cream bubuk</b> (ex: Haan) yang dicampur 400 ml <b>air es</b> </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Kocok heavy cream (dalam keadaan dingin) dengan kecepatan sedang-tinggi hingga mengembang dan kaku.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Tambahkan susu SKM, kocok lagi dengan kecepatan rendah. Sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Simpan di loyang/wadah, masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Siap dinikmati ^^</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Note:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*Untuk variasi, bisa dicampurkan dengan bahan-bahan sesuai selera (ex: choco chips, remah biskuit, puree buah, vanilla extract, lemon juice, dll..dst..)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*Jika suka dengan es krim bercitarasa gurih, bisa ditambahkan sedikiiit garam (1/4~1/2 sdt) di tahap pengocokan SKM</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*Hati-hati jika membuat es krim ini di depan anak-anak.. Belum masuk ke tahap 3 biasanya anak-anak udah mulai towal towel atau bahkan ambil sendok dan mangkok! Hahah... teksturnya di tahap ini emang udah lembuut dan masih dingin. Udah kaya es krim ^^</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTak2E9XzNngifRRnnZW4wruh9NiUVeiZC38Ik8d3kpbMQS7fUnw02lPNwhSEsSc10unBGuXuFmazZgks6Fn-7c9f6mT9-2S77APdoG12bu0k-hAsTWPj2c6lDGfXz0gg44GixRd5ffd0/s1600/es+krim+2+bahan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTak2E9XzNngifRRnnZW4wruh9NiUVeiZC38Ik8d3kpbMQS7fUnw02lPNwhSEsSc10unBGuXuFmazZgks6Fn-7c9f6mT9-2S77APdoG12bu0k-hAsTWPj2c6lDGfXz0gg44GixRd5ffd0/s1600/es+krim+2+bahan2.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Depok panas pemirsa.. baru jepret bentar udah mule meleleh..sluurp!</td></tr></tbody></table><br />Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-64002868028072869752016-05-04T06:48:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.207-07:00Rendang Gadih [no resep]<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBclaI0HwN-vNkTlDXa7g1UDTozGnKqqiWRpYr7AUXV5NnKjPvj_3aq3uwushCgT_TdgYmQXqo6_YilOFWuJwNXT3dj0vczvItZUF_F04NvRaaZZg8emrLzbrZ45n-rdaAXhnpSSmjr4g/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBclaI0HwN-vNkTlDXa7g1UDTozGnKqqiWRpYr7AUXV5NnKjPvj_3aq3uwushCgT_TdgYmQXqo6_YilOFWuJwNXT3dj0vczvItZUF_F04NvRaaZZg8emrLzbrZ45n-rdaAXhnpSSmjr4g/s1600/1.jpg" /></a></div><span style="color: #660000; font-size: medium;"><i>*Endorsement*</i></span><br /><br />Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Perkenalkan.. ini adalah Rendang Gadih, produk rendang aseli buatan putra Minang Sumatera Barat. Apa bedanya dari rendang biasa? Rendang gadih ini dibuat dari daging sapi yang ditumbuk halus, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil dan dimasak rendang. Rasanya? Maasyaa Allah...rendang tumbuk by @Rendang.Gadih emang beneran eunaaak pemirsaa.. Pedes, gurih, rasanya nendang! Dan satu lagi, empuuuk. Cucok buat dimakan pake apa aja. Pake nasi putih hayuk.. pelengkap nasi kuning okeh.. buat dimakan sama mie juga maknyuss.. Beneran deh, rasanya juara. Highly recommended :)</div><div style="text-align: justify;"></div><a name='more'></a><br />Trusted? Oh iyees.. halal pemirsa, no MSG, no preservatives dan pelayanannya pun terjamin, insyaaAllah.. ^^<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60he6I7TZykShaIdmdCOrqjOov1FH9_rWIk197nowshPBSWFPkbWvq7oShtPb3NLZLaYdgw51b9XrGCmmWyBCOf_dC3vMmZ5W4hPShZce0LzxTxX_RhqhwQynSBRM7pWMmdUCBGy20HA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60he6I7TZykShaIdmdCOrqjOov1FH9_rWIk197nowshPBSWFPkbWvq7oShtPb3NLZLaYdgw51b9XrGCmmWyBCOf_dC3vMmZ5W4hPShZce0LzxTxX_RhqhwQynSBRM7pWMmdUCBGy20HA/s1600/2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Dikirim langsung dari Payakumbuh, dan bisa melayani pengiriman ke seluruh Indonesia hingga ke mancanegara. Jadi, tinggal di luar negeri tapi kangen rendang? tinggal peseeen ke Rendang Gadih. Atau sekedar pingin nyobain rendang dengan citarasa asli Minang? Monggo kepoin IGnya di @rendang.gadih dan siapkan tissue untuk lap iler. Seriously ;) </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Makasih yaa mak Lyd untuk kiriman rendangnya, sukses teruus.. Sangat ditunggu kiriman-kiriman gratis yang berikutnya hahah 😛<br />Becanda diing.. pan ndak boleh minta-minta yah ✌ </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-46474160693723585702016-04-20T06:42:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.373-07:00Kue Getas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKMRTvOBzaItKF28VWJ0dUUif1CXGwaQ6PvktDOh3aZ6mKygTnypcrvuvKtkw2BToM6TG0GzXMajGhhtxfmrInzV2ESdjpg9rPVrd7nKIxEB07pX38gv9nxqOdIzzsP1ERughF_7cxu0/s1600/getas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGKMRTvOBzaItKF28VWJ0dUUif1CXGwaQ6PvktDOh3aZ6mKygTnypcrvuvKtkw2BToM6TG0GzXMajGhhtxfmrInzV2ESdjpg9rPVrd7nKIxEB07pX38gv9nxqOdIzzsP1ERughF_7cxu0/s1600/getas.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">Bismillah..</div><div style="text-align: justify;">Beberapa waktu yang lalu, seorang teman pembaca meminta untuk dibuatkan artikel resep getas. Udah sering sih baca-baca resepnya yang berseliweran di blog temen-temen.. tapi jujur waktu itu hampir lupa ama rasanya getas.. Maklum, uda luamaaa banget ga makan. Terakhir kali itu pas masih kecil deh.. Kalo sekarang kan udah tua.. *ngaku😝✌</div><div style="text-align: justify;">Setelah cari-cari dan pilah-pilih resep, akhirnya jatuhlah pilihan ke resep getas nya mba Diah Didi. Simpel, gampang dan ditambahi tips & trick pula. Sekali nyoba langsung berhasil, yess! Dan rasanya eunaak... gurih.. legit.. manis.. teksturnya kenyal tapi ga alot, pas lah. Akhirnya inget juga gimana rasanya getas, hehe.. alhamdulillah :)</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Getas adalah cemilan kue yang banyak beredar di Jawa Tengah. Bahan utamanya adalah tepung ketan dan kelapa dan proses memasaknya dengan digoreng. Setelah digoreng kemudian getas dibalut dengan besta gula pasir. Kalau di Depok sini, saya sering liatnya gemblong. Mirip sama getas, tapi bestanya pake gula jawa.. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AxHzWFzH2iULxIV-eRNzuCcWUCLE1Lpv4HGDW2-jIOH8OlkKnJUCK9uCWcPV-xbq1xOyX_924h2uqYaZMtswhl_78-k9F9wkFtpkJOmf18cNCmLxpVq0JRerzxBw7lzowagBr9mi7Lw/s1600/getas3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3AxHzWFzH2iULxIV-eRNzuCcWUCLE1Lpv4HGDW2-jIOH8OlkKnJUCK9uCWcPV-xbq1xOyX_924h2uqYaZMtswhl_78-k9F9wkFtpkJOmf18cNCmLxpVq0JRerzxBw7lzowagBr9mi7Lw/s1600/getas3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #c27ba0; font-size: large;">Kue Getas</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">source: <a href="http://www.diahdidi.com/2013/02/kue-getas.html" target="_blank">Diah Didi</a>'s Kitchen</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">125 gr tepung ketan </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 gr tepung beras</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 gr kelapa parut kasar (saya pake kelapa parut kering)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3/4 sdt garam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">125 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya pake santan instan kara)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan Besta(balutan)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">75 gr gula pasir</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">35 ml air</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt garam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Aduk rata tepung ketan dan tepung beras, kelapa parut dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bentuk bulat pipih</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Besta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rebus gula, air dan garam sambil diaduk sampai berambut dan kental. Masukkan kue getas, aduk rata. Matikan api, teruskan aduk sampai kering</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tips </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">* Supaya warna besta bisa putih, buat besta dengan api kecil dan aduk terus sampai kental dan berambut, baru masukkan getasnya. Aduk aduk dan matikan api, gula akan mengkristal dengan sendirinya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">* Buat getas dengan ukuran tidak terlalu besar, supaya cepat matang sampai ke dalam. Kalau kelamaan digoreng, getas dikhawatirkan pada mbledos :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLm6j-8z08keO4IoENqaxNTdfncyZLa3fsoDOMZYQ6-lD5Jylpm5IF9uPyB_DWwS3xRWCCRvuDwd9UdZasoUTIgfUKmkh3WcXe4ELIK7_szv6hAsum0Y1D2GlSRQ8pf0EUfUgDwHBcmw/s1600/getas2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLm6j-8z08keO4IoENqaxNTdfncyZLa3fsoDOMZYQ6-lD5Jylpm5IF9uPyB_DWwS3xRWCCRvuDwd9UdZasoUTIgfUKmkh3WcXe4ELIK7_szv6hAsum0Y1D2GlSRQ8pf0EUfUgDwHBcmw/s1600/getas2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Selamat mencoba 😊</div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-24207633372371072842016-04-07T01:42:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.447-07:00Vanilla Sponge Cake | Bolu Vanila Lembut tanpa Pengembang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqIH5QpwaVrpq5OkXZsxALjbTQqRKc95f2ssZ98-KpAdHTNoZQXTXdGtkvWzhyCtGgoEBka8iq5wQGhyBQ4YQJqvSHkwd4uaVfctwcLel9NRGGDWxc1a8vSbnLYxH5S1PMe05zHNrVE4/s1600/basic+sponge+cake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZqIH5QpwaVrpq5OkXZsxALjbTQqRKc95f2ssZ98-KpAdHTNoZQXTXdGtkvWzhyCtGgoEBka8iq5wQGhyBQ4YQJqvSHkwd4uaVfctwcLel9NRGGDWxc1a8vSbnLYxH5S1PMe05zHNrVE4/s1600/basic+sponge+cake1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Uhuk-uhhuk.. apa kabar ini blog yaa.. Hampir setaun dianggurin, kemane aje buuuk </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*tutup muka pake bantal*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nah, daripada keburu ditutup sama om google nih, mending blognya buru-buru diupdate deh, hihi *alesannya maksyaa :P </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Baiklah.. krucil 1 & krucil 2 udah abis UTS dan terima rapor nihh.. mumpung lagi agak longgar, mari bersantai sejenak dengan ngupdate resep di blog ^^</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vanilla sponge cake yang ada di foto ini udah luamaaa banget bikinnya. Resepnya sipp.. sayang deh kalo ga dicatet di sini.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Formula dasarnya masih pake resep <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.co.id/2015/04/pandan-sponge-cake-yang-lembut-dan.html" target="_blank">sponge cake andalan</a>. Tapi yang kali ini agak berbeda metodenya dari sponge cake biasa. Agak mirip chiffon cake karena putih telurnya dikocok terpisah, tapi yang ini ga seribet bikin chiffon cake karena semua bahan dikocok dalam satu wadah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kalo rasanya gimana? Yaa.. rasa vanilla lah, kaya judulnya :P </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Saya pake vanila bubuk karena adanya itu di rumah, tapi kalo pemirsa mau pake vanila extract, bisa juga. Kan yang jual ekstrak vanila halal di online shop alhamdulillah udah banyak..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Trus..supaya cakenya gurih, sebaiknya pake susu yang full cream. Kalo ada, bisa juga ditambahkan susu bubuk full cream (menggantikan sejumlah takaran terigu atau maizena). Berdasarkan pengalaman dalam membandingkan beberapa kali baking kue dan roti, pemakaian susu bubuk ternyata menyumbang gurih yang lebih nampol dibanding hanya pake susu cair, meski sama-sama yang full cream. Kenapa bisa begitu? Taktau lah akuu.. >.< :P</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cake ini sedikit kurang manis (buat selera saya) karena memang saya coba kurangi takaran gulanya. Mungkin akan jadi pas kalo dioles buttercream yang manis di tengah layer dan di atasnya. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Terus.. secara volume, cake ini tinggii. Pake loyang 18 cm jadinya tingginya 7 cm. Mungkin karena putih telur yang dikocok terpisah itu ya.. jadi mengembangnya optimal. Adonan kuenya pun memang sangat kental, lebih kental dibanding kalo saya pake metode sponge cake yang biasa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dan terakhir, secara tekstur, bisa keliatan dari foto yaa.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*abaikan styling di fotonya yang mati gaya 🙈*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cakenya lembuut dan ringan. Meski saya kurangi gulanya lumayan, cake nya masih tetep moist.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Oiyaah.. satu lagi. Ini warna kuning cakenya kinclong banget yakk. Gatau ini pas lagi dapet telurnya kok kuning telurnya warnanya kuning banget gitu. Pas kuning telur dimasukkan, warna adonan langsung berubah kentara. Apalagi setelah matang, wow.. gonjrengg 😅</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kalo telur yg warna kuning telurnya pucet kan katanya karena si ayam petelornya kurang vitamin ya...nhah kalo ini mungkin ayam petelornya pas lagi hiper vitamin, wkwkw.. *ngarang*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Eniwei, saya kalo bikin lagi juga ga bisa konstan warna kuningnya.. karena tergantung kualitas telur yang digunakan. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Vu1RJxFrnnJ5MtAlhLOtnGvYUvoclho53jfDq77i70kXimMCqqqceHZ1uMWTuCX5aqI-9rCapzTBeytiy9PuDx2u3xr0XKTihVYoTiZbCYEqdm2RSggRhuhgVCU9DY-1i-VbjNHpanY/s1600/basic+sponge+cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Vu1RJxFrnnJ5MtAlhLOtnGvYUvoclho53jfDq77i70kXimMCqqqceHZ1uMWTuCX5aqI-9rCapzTBeytiy9PuDx2u3xr0XKTihVYoTiZbCYEqdm2RSggRhuhgVCU9DY-1i-VbjNHpanY/s1600/basic+sponge+cake.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #c27ba0; font-size: large;">Vanilla Sponge Cake</span><br /><br />Bahan<br />40 gr tepung maizena<br />120 gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)<br />100 gr gula<br />4 butir telur ukuran besar (pisahkan kuning dan putih telurnya)<br />1/2 sdt garam halus<br />1 sdt lemon juice (bisa diganti perasan jeruk nipis)<br />75 ml susu cair<br />50 ml minyak sayur<br />1/2 sdt vanila bubuk<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Panaskan oven 150 C. Alasi loyang bulat diameter 18 cm (tinggi 7 cm atau lebih) dengan baking paper (bagian bawahnya saja). Kalo pake loyang yang bongkar-pasang, biarkan tanpa alas dan olesan. Sisihkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Kocok putih telur bersama garam dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih, tambahkan perasan lemon (atau jeruk nipis). Teruskan mengocok, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga soft peak, yaitu jika mikser diangkat, adonan membentuk jambul.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tambahkan kuning telur, satu per satu, sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Campur susu dan minyak sayur kemudian masukkan susu dan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan terendah. Tambahkan vanila, kocok sebentar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Masukkan tepung terigu, aduk balik dengan spatula hingga rata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">7. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang dengan menyisir bagian pinggirnya dengan pisau atau spatula.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">note: kalo pake pisau hasilnya lebih rapi, tapi kalo loyangnya masih baru mending pake spatula aja deh.. sayang loyangnya :D :P </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dinginkan cake di atas rak kawat dan potong setelah benar-benar dingin untuk mendapatkan hasil irisan yang rapih.. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-ZONhRhj0MRIsgfsFODphmvuP9iFGRM4pe4pf9UEYXSRwo3XtTHFTEns0jCx0zs4ohXdjwhDw0IQep67Y5-WbiiyBf_DSaQfhpTHeZHvhfxUhwaCju95Qihy-Ekrg5WeBSoPNiWFP4w/s1600/basic+sponge+cake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-ZONhRhj0MRIsgfsFODphmvuP9iFGRM4pe4pf9UEYXSRwo3XtTHFTEns0jCx0zs4ohXdjwhDw0IQep67Y5-WbiiyBf_DSaQfhpTHeZHvhfxUhwaCju95Qihy-Ekrg5WeBSoPNiWFP4w/s1600/basic+sponge+cake2.jpg" /></a></div><br />Selamat mencoba ^^</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-47441818193822219702015-06-09T23:15:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.509-07:00Sayur Kohlrabi, gantinya Labu Siam..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77XE2CqOk0yvm6-X1_uvFFYv9cXREHZRy1g57FA_c_GmhmMj-kPKZCgAm0QbwSX0SauA3zMsz1gyKei788PGXKXtL6puqdvpQSY41T64jyYVC-htBKxW-zKY3C6gKNXGQtcKrNNvBq7w/s1600/sayur+kohlrabi3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77XE2CqOk0yvm6-X1_uvFFYv9cXREHZRy1g57FA_c_GmhmMj-kPKZCgAm0QbwSX0SauA3zMsz1gyKei788PGXKXtL6puqdvpQSY41T64jyYVC-htBKxW-zKY3C6gKNXGQtcKrNNvBq7w/s1600/sayur+kohlrabi3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yuhuuu...greeting from our homeland..! Alhamdulillah kami udah kembali ke tanah air.. Sejenak lupa sama acara masak-memasak, karena dimanjakan dengan masakan ibu mertua tertjintah, sampe-sampe keenakan dan lupa nikmatnya masak sendiri heheu... Dan imbasnya adalah blog masak pun makin terbengkalai, wkwkw..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tapi seminggu ini udah rusuh di dapur lagi nih. Alhamdulillaaah... seneng banget, karena ternyata sayah sudah kangen berat acak-acak dapur. Meski rumah masih berantakaaan, kardus-kardus kiriman masih berdatangan, perlengkapan perang di dapur juga belom lengkap, tapi di kepala udah berseliweran resep-resep masakan dan cemilan yang pengen dicobain. Teteeup yah, wkwkwk..</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Okeh, mari sekarang bicara resep. Sayur Kohlrabi ini sebenarnya saya masak pas masih di Belgia dulu. Uwooww, basi banget yak, hahah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tapi tetep wajib tayang. Kenapaa? Karena labu siam itu langka dan mihiiiil di negara bule sodara-sodara. Sedangkan masakan Indonesa yang nikmat-nikmat itu kan banyak banget yang pake labu siam. Mulai dari sayur asem, sayur lodeh, campuran siomay agar empuk, sampe lontong sayur kaya gini. Trus apa harus puasa makan yang enak-enak tadi? Alhamdulillah ngga yaa, pan ada <i><span style="color: #3d85c6;">Kohlrabi</span></i>. Sayur kohlrabi ini lumrah di negeri empat musim, banyak ditemui di grocery store maupun di pasar. Termasuk jenis kol, dan biasa dijadikan salah satu bahan salad. Bentuknya kaya di bawah ini..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkylposd7hK_Dc27S74PqVd0R8iVWGJqIJyDeTykj3P0g8Le9CN0pttj29QTXns0shJ0sUw0AiMFw_PkQiEsDItcMCl_pbiTA-3cG59AL6EwbTA7BLSIMr6B1yNcmDQzEXRN0mkKLmY8/s1600/sayur+kohlrabi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnkylposd7hK_Dc27S74PqVd0R8iVWGJqIJyDeTykj3P0g8Le9CN0pttj29QTXns0shJ0sUw0AiMFw_PkQiEsDItcMCl_pbiTA-3cG59AL6EwbTA7BLSIMr6B1yNcmDQzEXRN0mkKLmY8/s1600/sayur+kohlrabi.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sekilas dilihat kayanya berkulit tipis macem bengkoang, tapi ternyata kulitnya lumayan tebal. Teksturnya sendiri menurut saya juga mirip bengkoang saat mentah, tapi kalo mateng emang bener-bener mirip labu siam. Sayang banget saya telat banget kenal si kohlrabi ini. Tau gitu dari duluuu yak, mbikin lontong sayur pake kohlrabi :D</div><div style="text-align: justify;">Btw ini saya lupa kenapa si lontong ga ikut kepoto.. Entah udah abis duluan apa belom mateng, heheu. Tapi dulu pernah saya posting resep lontong dimarih. Monggo diubek-ubek yah..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQiUpN_vihTeimM1HOACQVRBR8nxlEgEQwKpuFA9CmNlygcsiaRb5hqndzroeyfpvmhIk0jjOdWy3h4nqqoUcwYdqBAxgUnNxnCdEaAp1VnH1Vf6bjaW0S9EeqMBPAdcCRIzUKuwPKCk/s1600/sayur+kohlrabi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQiUpN_vihTeimM1HOACQVRBR8nxlEgEQwKpuFA9CmNlygcsiaRb5hqndzroeyfpvmhIk0jjOdWy3h4nqqoUcwYdqBAxgUnNxnCdEaAp1VnH1Vf6bjaW0S9EeqMBPAdcCRIzUKuwPKCk/s1600/sayur+kohlrabi1.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">iishh.. kurang tajeem :( tapi teteup aja nampang, wkwkwk..</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Sayur Kohlrabi/Sayur Labu Siam</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 buah kohlrabi, potong korek api</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gr udang kupas, cincang kasar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 liter santan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 batang sereh, keprek/memarkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cm lengkuas, keprek /memarkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 lembar daun salam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 lembar daun jeruk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bumbu halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6 bawang merah</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 bawang putih</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 cabe merah besar (tambahkan rawit jika mau pedas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 butir kemiri, sangrai</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt kunyit bubuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt terasi matang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan lengkuas serta daun jeruk hingga wangi dan matang. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, didihkan sambil sesekali diaduk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Setelah mendidih, masukkan sayur kohlrabi. Tambahkan gula garam sesuai selera. Masak hingga sayuran matang. Cicipi, angkat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Taburi dengan bawang goreng dan sajikan dengan lontong. Mantaaab..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQQ-PxTPxlKEYaZZrvaVqAtom8XaA4P7Vhvu5acO09B6RgJSFDUgcvEmT3eSXzX-aR6cE8SI9pZo19xaHGZ8oOjqtZjNZv0qOIXkWw3mU-n9N9eRUm1V7SAcYrLkSDHpKD6MvX0KMDpA/s1600/sayur+kohlrabi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQQ-PxTPxlKEYaZZrvaVqAtom8XaA4P7Vhvu5acO09B6RgJSFDUgcvEmT3eSXzX-aR6cE8SI9pZo19xaHGZ8oOjqtZjNZv0qOIXkWw3mU-n9N9eRUm1V7SAcYrLkSDHpKD6MvX0KMDpA/s1600/sayur+kohlrabi2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Selamat mencoba :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-46880413398903026802015-04-16T00:13:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.545-07:00Pandan Sponge Cake yang Lembut dan Lembuuut..meski tanpa emulsifier & pengembang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4mJPXwbEJrfffjHjp-bqGB5jpUY9xDBGaKA_i-23NO378UdaierHOkJBAVFc1M0_GeuhULRlNYMdOs5sFHuwIlNEKpPxOs5s5eHbDVr4DjFxbrvi9ZEabnnTfFQyM7fwEGcs4orHYUaw/s1600/sponge+cake+pandan4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4mJPXwbEJrfffjHjp-bqGB5jpUY9xDBGaKA_i-23NO378UdaierHOkJBAVFc1M0_GeuhULRlNYMdOs5sFHuwIlNEKpPxOs5s5eHbDVr4DjFxbrvi9ZEabnnTfFQyM7fwEGcs4orHYUaw/s1600/sponge+cake+pandan4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Akhirnyaa.. bisa juga bikin sponge cake alias bolu pandan idaman. Hasil cake-nya spongy tapi moist, rasanya gurih dari santan dengan aroma pandan yang wangii.. Teksturnya ringan, fluffy, lembut dan lembuuut.. Remahnya juga halus, porinya rapat. Cakenya tinggi tapi ga pake nyusut dan meleyot, hanya turun sedikiiit saja dan ga berkeriput. Saat sudah dingin juga kokoh..</div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Percobaan sebelumnya gagal. Cakenya menyusut kempes paraaaah.. keriput, meleyot dan berpinggang. Ternyata untuk cake yang volumenya tebal dan dipanggang di loyang bulat seperti ini, sebaiknya dipanggang di suhu rendah. Suhu yang terlalu tinggi membuat adonan cakenya cepat naik dan tinggi di oven. Tapi saat dikeluarkan, kempesnya ga ketulungan. Suhu terlalu tinggi juga rentan membuat cake yang tebal begini tidak matang sempurna dan rata. Bagian atas udah matang (bahkan kulit atas terlalu coklat) tapi bawah ternyata masih agak sedikiiit beremah basah. Kalo diangkat dari oven, bagian bawah yang belum kering benar ini akan membuat cake menyusut ga cantik, bagian bawah akan menjadi cekung. Meski yaa..masih bisa dimakan lah.. :P<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWasW0M-Mo01_F7G6oU-Ko0uGglkhbBILY9TJvZoBDE-UpQyvkmZcjVLKlejioIRetAs-aGivS82wqGLjO1EYiQwwlc2J7PhAlN53F7l9Y-409l-tnzBooyVoQ9OWpyAE26iiLelyX7U/s1600/sponge+cake+pandan5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPWasW0M-Mo01_F7G6oU-Ko0uGglkhbBILY9TJvZoBDE-UpQyvkmZcjVLKlejioIRetAs-aGivS82wqGLjO1EYiQwwlc2J7PhAlN53F7l9Y-409l-tnzBooyVoQ9OWpyAE26iiLelyX7U/s1600/sponge+cake+pandan5.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Jadi, dari sebelumnya saya panggang di suhu 170-180C, saya jajal panggang di suhu 150C untuk 30 menit awal baru kemudian dinaikkan ke suhu 160 di 25-30 menit terakhir. Adonan naik perlahan dan ga berlebihan. Saat dikeluarkan dari oven tidak menyusut banyak.</div><div style="text-align: justify;">Oh ya, tentunya sebelum dipanggang, saya juga pastikan dulu untuk membuang sebanyak mungkin gelembung udara yang terperangkap di adonan. <i>Otherwise</i>, adonan akan naik/ngembang terlalu tinggi di oven tapi pas keluar collapse alias kempes. Caranya dengan menuang pelan-pelan adonan ke loyang (dengan begini gelembung besar akan pecah saat dituang), mengaduk pelan adonan di loyang kemudian loyang dihentakkan sebelum masuk oven..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selebihnya sih masalah pengadukan alias aduk balik, pemirsa.. Kalo buat amatiran macem saya nih, tahap krusial adalah saat pencampuran tepung dan/atau bahan cair dengan cara aduk balik. Kelamaan aduk karena ga nyampur-nyampur bisa bikin kempes duluan si adonan, tapi kurang sempurna ngaduk juga bisa bantet karena bahan cair (santan kental & minyak) yang belum tercampur akan mengendap di bawah saat dipanggang. Tapi kan, alah bisa karena biasa, yes? Ga usah takut gagal, tar lama-lama juga bisa..*bisa gagal lagi kamsudnya, hihi >.< :P<br /><br />Yasud, mari kita liat resepnya yuks..<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDyK-I3NWWgbx29OW5eCCrQ0XgsbyrMDWVn0rFKEQR6VhRG-53QxsqJGtOls_fk-4S7o2pIDAbr5jWG1x_SM0ASDozZTW6K0shhQ29UsP47kZ2tCoPZkkchrJwBvWlkht8-ZeOwc3xsk/s1600/sponge+cake+pandan7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDyK-I3NWWgbx29OW5eCCrQ0XgsbyrMDWVn0rFKEQR6VhRG-53QxsqJGtOls_fk-4S7o2pIDAbr5jWG1x_SM0ASDozZTW6K0shhQ29UsP47kZ2tCoPZkkchrJwBvWlkht8-ZeOwc3xsk/s1600/sponge+cake+pandan7.jpg" width="640" /></a><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Pandan Sponge Cake</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">ala Mama Aisyah</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">adapted from <a href="http://nailandra.blogspot.be/2013/06/sponge-cake-pandan-iv-lembut-dan-lebih.html" target="_blank">Naila Hari</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4 butir telur, suhu ruang *</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">160 gr gula pasir</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">160 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang, ayak **</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt garam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sdt vanila bubuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">60 ml minyak sayur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">90 ml santan sedang-kental (dari 30-40 ml santan kental kara yang diencerkan dengan air) ***</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3/4 sdt pasta pandan, atau secukupnya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">* untuk mempercepat telur mengembang baik, kadang saya rendam dulu telur pake air anget. Telur mengembang baik di suhu hangat ~40C</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">** untuk hasil yang lebih lembut lagi, bisa gunakan cake flour/tepung terigu protein rendah. Atau bisa juga dengan menambahkan sejumlah maizena (dan mengurangi porsi terigunya)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">contoh: ganti 160 gr terigu menjadi [130 gr tepung terigu + 30 gr tepung maizena]</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*** sebaiknya tidak dingin dari kulkas, hangatkan sebentar dengan microwave kurang lebih 30 detik. Kalo dingin biasanya trus susah nyampur sempurna di adonan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Panaskan oven 150 C. Alasi loyang bulat diameter 18 cm tinggi 7 cm dengan baking paper (bagian bawahnya saja). Kalo pake loyang yang bongkar-pasang, biarkan tanpa alas dan olesan. Sisihkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Kocok telur dengan handmixer kecepatan 3 (sedang). Saat mulai berbuih/berbusa dan putih, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Teruskan mengocok hingga kental berjejak (dengan handmixer saya butuh 7-10 menitan). Tambahkan garam dan vanila bubuk, kocok rata. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Masukkan tepung dengan cara diayak, 3 tahap. Tiap kali dimasukkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. (bisa juga pake mixer kecepatan terendah, sebentar saja)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Masukkan minyak dan santan sedikit demi sedikit, tambahkan sekalian juga pasta pandan kemudian aduk balik dengan spatula (bisa juga pake mixer kecepatan terendah, sebentar saja). Pastikan tidak ada yang tertinggal di dasar mangkok.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5. Tuang adonan ke loyang perlahan. Hentak-hentakkan loyang supaya gelembung udara yang terperangkap hilang. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6. Panggang selama 30 menit di suhu 150C, kemudian naikkan suhu jadi 160C. Panggang lagi 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">7. Keluarkan dari oven, hentakkan di atas meja (ini katanya mengurangi penyusutan). Balik loyang sekitar 5 menit di atas rak kawat kemudian segera keluarkan dari loyang, dinginkan cake di atas rak kawat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Potong setelah benar-benar dingin untuk mendapatkan hasil irisan yang rapih.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Note: Cake yang dihasilkan tingginya 6 s/d 7 cm</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yang di foto ini masih agak anget jadi kurang rapih hasil potongannya meski pake piso tajem.. maklum, udah ga sabar mo lhep.. :P Yang penting lembutnya tetep kliatan kaan.. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Credit to mba Naila Hari untuk resepnya yang yahud. Makasih banyak mba, semoga gapapa yaa resepnya diobrak-abrik sedemikian rupa, hiks.. Karena harus pake loyang bulat, jadi harus disesuaikan disana-sini :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrz9HqWQ1mRWCOQNsl9gAusJE2dylNbwBNEGDmhGQxcoxF_1NK0aKSaG16UZqaeSEAnNtpj3a-TIs4E2wMrzJMFxX_Q-PvxWSr50Eb8ngXNRX2HN5WsjQyNcgOyCRYJdXIgOhI3LyeNr8/s1600/sponge+cake+pandan1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrz9HqWQ1mRWCOQNsl9gAusJE2dylNbwBNEGDmhGQxcoxF_1NK0aKSaG16UZqaeSEAnNtpj3a-TIs4E2wMrzJMFxX_Q-PvxWSr50Eb8ngXNRX2HN5WsjQyNcgOyCRYJdXIgOhI3LyeNr8/s1600/sponge+cake+pandan1.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8PHly7GPnpWJ81JyQl0kz8mSMr9T73tP0DpEFpsWQ-THdHAcpHwnhcIDaqCj3YrwpkiCMxLgh9nEy3hekzow6kUYjQvgAb0mIOhtqdDIabdbd6ZzmP1eYA16205ZN35yZj9fie_jN5hg/s1600/sponge+cake+pandan2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8PHly7GPnpWJ81JyQl0kz8mSMr9T73tP0DpEFpsWQ-THdHAcpHwnhcIDaqCj3YrwpkiCMxLgh9nEy3hekzow6kUYjQvgAb0mIOhtqdDIabdbd6ZzmP1eYA16205ZN35yZj9fie_jN5hg/s1600/sponge+cake+pandan2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Selamat mencoba :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-30109628311944932782015-04-13T03:46:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.583-07:00Pom Pom Potato [Kroket Kentang Keju] Isi Telur Puyuh<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLNNYAATMCRTGaf6L0nmet1w1s9lpexRdA0uh39H0F_b1NYyWcMKgYNSDqdkjD9ab9ncgkfsZlYsXVz9RL5pCCm9uQK5kxxT-w2h_TUZXTNBG7-RTgzwjIS7YtwO1ZThfqClkXBOSPNg/s1600/pompom+isi+telur+puyuh1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLNNYAATMCRTGaf6L0nmet1w1s9lpexRdA0uh39H0F_b1NYyWcMKgYNSDqdkjD9ab9ncgkfsZlYsXVz9RL5pCCm9uQK5kxxT-w2h_TUZXTNBG7-RTgzwjIS7YtwO1ZThfqClkXBOSPNg/s1600/pompom+isi+telur+puyuh1.jpg" /></a></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Masih inget <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/09/resep-pom-pom-potatoes.html" target="_blank">pompom potato</a>, teman-teman? Nah, ini variasinya. Resepnya kurang lebih sama hanya diberi isian telur puyuh. Anak-anak excited banget nemu 'harta karun' di dalemnya. Apalagi kemarin ini saya keabisan telur puyuh gara-gara dicemilin mulu sama eneng bayi. Jadi ga semua adonan terisi. Sebagian diisi telur puyuh, sebagian lagi ngga. Kebayang kan serunya para krucil itu pas nemu harta karun di dalem pompom, hihi.. tapi meski pas dapet yang ga ada isinya, mereka tetep makan aja & seneng kok.. :)</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM5ADgNe5ciLqaOF0jO8e4_-hYlWT9MXX7C52rlwR3GKGDXBG3PIsU7LqZdBGYGyb-FoMCKg-t_RStJ5mM4F4puf_TB9-1sP0P3i0MXGgDQNI5lYQgH3mTcyMB83odlGZxZrlf0K33rc/s1600/pompom+isi+telur+puyuh2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM5ADgNe5ciLqaOF0jO8e4_-hYlWT9MXX7C52rlwR3GKGDXBG3PIsU7LqZdBGYGyb-FoMCKg-t_RStJ5mM4F4puf_TB9-1sP0P3i0MXGgDQNI5lYQgH3mTcyMB83odlGZxZrlf0K33rc/s1600/pompom+isi+telur+puyuh2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Supaya pompom tidak pecah saat digoreng, pastikan untuk menyimpan adonan yang sudah siap goreng di dalam freezer terlebih dahulu. Minimal 1-2 jam. Kalo kemarin ini saya simpan semaleman. Lapis panirnya juga dua kali, selain supaya kokoh juga biar makin renyah. Goreng di minyak yang banyak dan panas, dan sekali goreng jangan banyak-banyak.. Pengalaman saya, kalo sekali nggoreng langsung banyak biasanya trus pada berantem di dalem wajan trus isinya berhamburan, wkwkwk... Trus balik hanya sekali saja. Lebih bagus lagi kalo deep-fry, jadi semua terendam dan ga perlu bolak-balik. Goreng sampe kekuningan, angkat deh..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4s6NhUf2KEw1GulUKUgQJZdeCiSxTIPKkWOgP1ZJbSsW-Ye1mRlUdifsQqC9lf2IWQq0Shx6ZT7CmAv9KOhVIpZ0TlhzZX9lqNH6GVK7T5bN1mBKlAK4mW01sWyYIGz8lxE-f6LwLBY/s1600/pompom+isi+telur+puyuh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4s6NhUf2KEw1GulUKUgQJZdeCiSxTIPKkWOgP1ZJbSsW-Ye1mRlUdifsQqC9lf2IWQq0Shx6ZT7CmAv9KOhVIpZ0TlhzZX9lqNH6GVK7T5bN1mBKlAK4mW01sWyYIGz8lxE-f6LwLBY/s1600/pompom+isi+telur+puyuh.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Pom Pom Potato [Kroket Kentang Keju] Isi Telur Puyuh</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">dimodifikasi dari <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/09/resep-pom-pom-potatoes.html" target="_blank">sini</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div>400 gr kentang, rebus atau kukus atau goreng<br />100 gr keju, parut<br />2 sdm susu kental manis (saya skip)<br />garam dan merica secukupnya<br />+/- 22 butir telur puyuh rebus<br /><br />Pelapis<br />tepung roti secukupnya<br />1 butir telur, kocok lepas<br /><br />minyak untuk menggoreng<br /><br /><br />Cara membuat<br />1. Haluskan kentang dengan sendok atau ulekan. Masukkan keju parut, aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Cicipi dan sesuaikan dengan selera<br />Note: jika menggunakan susu bubuk atau susu SKM, campurkan di tahap ini<br />2. Bentuk adonan bulat, sambil dikepal-kepal (digenggam sambil ditekan) supaya padat, tidak mudah pecah saat digoreng. Pipihkan, isi telur puyuh kemudian bulatkan kembali<br />3. Celupkan ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti. Bisa diulang jika ingin kulit yang lebih tebal. [Saya ulang 2x]<br />4. Simpan dalam freezer 1-2 jam sebelum digoreng [saya semaleman]<br />5. Goreng dalam minyak panas yang agak banyak dengan api sedang-besar supaya kulit cepat menguning keemasan sebelum isinya meletus dan pecah. Balik hanya sekali saja.<br />6. Jika sudah menguning keemasan, angkat dan tiriskan<br /><br />Sajikan dengan saus tomat atau mayonaise<br />Selamat mencoba ;)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtXWN4uyuBOgj5X0btg9TH2ADH71pAHhnVqPDUJPR8Ol94NucQwn1GPI_n2-qUImoe4sYnDmB8BMzuqKfUYIlgW19SXZ4XsOvd8278V_D4HyTYScPJjIM3YNV_zPsG7RB4yhY-AJ43a4/s1600/pompom+isi+telur+puyuh3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLtXWN4uyuBOgj5X0btg9TH2ADH71pAHhnVqPDUJPR8Ol94NucQwn1GPI_n2-qUImoe4sYnDmB8BMzuqKfUYIlgW19SXZ4XsOvd8278V_D4HyTYScPJjIM3YNV_zPsG7RB4yhY-AJ43a4/s1600/pompom+isi+telur+puyuh3.jpg" /></a></div>Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-21460298193012562402015-04-05T06:43:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.684-07:00Pisang Bakar Coklat Keju<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0OaCCMywmwgm9Hq0NRxMRYDaQrPXPR3_7j7XTbRgiDs1boBK4ArUvcr5aevcRHecdrAdBvFo5i-o8ZOtyZKCRf0igCwVRuiQkexcpxjWMShXHKV_Egy7wVhNoyLG68-_EKRPwOpGwL94/s1600/pisang+bakar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0OaCCMywmwgm9Hq0NRxMRYDaQrPXPR3_7j7XTbRgiDs1boBK4ArUvcr5aevcRHecdrAdBvFo5i-o8ZOtyZKCRf0igCwVRuiQkexcpxjWMShXHKV_Egy7wVhNoyLG68-_EKRPwOpGwL94/s1600/pisang+bakar.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Bismillah..</div><div style="text-align: justify;">Tiga minggu menuju kepulangan ke tanah air.. we're suuuper excited! Tapi juga capek bin rempong pemirsah.. selain packing juga harus beberes apartemen supaya kinclong seperti semula. Meski sibuk beberes tapi masak memasak dan bikin cemilan mah tetep dong yaa.. Cuman mo nulisin resep barunya nih yang belom sempet-sempeeet, hiks<br /><a name='more'></a><br />Pisang bakar ini sebenernya juga dibikinnya udah kapaaan tau. Waktu itu bikin buat ngabisin pisang cavendish yang tumben kok ga laku-laku di rumah. Dibikin pisang bakar gini anak-anak jadi doyan. Apalagi pake parutan keju, coklat meses dan susu kental manis. Wuihh.. kalori banget kan, wkwkwk..<br />Cara bikinnya mah gampang, tanpa tengok resep pun juga pasti jadi. Yaa, anggep aja ini buat inspirasi menu cemilan bocah-bocah pulang sekolah aja yak :)<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMYOC04Gl01zJPRgLwYsw2VTVqu4MBm-Hqgy-a7Yve7B_TMj7NxEHPFW5bCmzHKV7WwjUHqfzsPdI3fJJQai2GyQHX96wDy0vhik9ClmSvMswi5_Gq91zB-aQLszuRCRdq67MJSzcKNk/s1600/pisang+bakar2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMYOC04Gl01zJPRgLwYsw2VTVqu4MBm-Hqgy-a7Yve7B_TMj7NxEHPFW5bCmzHKV7WwjUHqfzsPdI3fJJQai2GyQHX96wDy0vhik9ClmSvMswi5_Gq91zB-aQLszuRCRdq67MJSzcKNk/s1600/pisang+bakar2.jpg" /></a></div><span style="color: #a64d79;"><br /></span><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Pisang Bakar Coklat Keju</span><br /><br />Bahan:<br />pisang apa saja (saya pake Cavendish), belah 2 memanjang<br />margarin secukupnya<br /><br />Taburan:<br />keju parut<br />coklat meses<br />susu kental manis<br /><br />Cara membuat<br />1. Panaskan margarin di atas teflon hingga mencair dan bening. Masukkan pisang, bakar pisang hingga kecoklatan, balik. Bakar lagi hingga kecoklatan, angkat.<br />2. Letakkan pisang di piring saji, taburi dengan taburan sesuai selera<br />Sajikan panas/hangat<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yxR74g4EnjcFWl397zyGZPN4iLrI8V64bJDFUAj0RiMDrpGmRs3hZ19McHrSSmBJy6-AiiS7VKM4byCmd_uydsAulZWYj-ZoNAYGpIu3S2z1aPBjU19mVm25_FZaBbpHTUvoUb46jI0/s1600/pisang+bakar1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6yxR74g4EnjcFWl397zyGZPN4iLrI8V64bJDFUAj0RiMDrpGmRs3hZ19McHrSSmBJy6-AiiS7VKM4byCmd_uydsAulZWYj-ZoNAYGpIu3S2z1aPBjU19mVm25_FZaBbpHTUvoUb46jI0/s1600/pisang+bakar1.jpg" /></a></div><br />Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-52291253704760280702015-03-22T03:37:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.720-07:00Perfected Best Cocoa Brownies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BCDxpJQcOaRCxnLrvF-wH32H0nSSc7xnNfMv9iQXKT_Lf4662vpQJNBUCyzuVSfkir_pg_s9yFX-ZctLRORuKfmJitL309UWW04DxZty64BL5J8J8dDQjy8feNzIP5Z2kzlZrt_57Mk/s1600/brownies+gorgeous2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BCDxpJQcOaRCxnLrvF-wH32H0nSSc7xnNfMv9iQXKT_Lf4662vpQJNBUCyzuVSfkir_pg_s9yFX-ZctLRORuKfmJitL309UWW04DxZty64BL5J8J8dDQjy8feNzIP5Z2kzlZrt_57Mk/s1600/brownies+gorgeous2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Satu hari..ujug-ujug.. tiba-tiba.., saya pengen banget makan brownies. Udah kaya ngidam aja pokoknya, tiba2 pengen berat dan harus. Mungkin karena udah lama juga ga bikin dan menikmati brownies bars. Terakhir kapan ya.. kalo ga salah empat bulan lalu deh, pas ikutan event NCC brownies week. Waktu itu emang banyak banget nyobain resep brownies, sampe akhirnya saya m.b alias mabok brownies, wkwkw.. dan berujung ke <i>break</i> sementara sama si hitam manis legit ini :) </div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Okeh, kembali ke sekarang. Untuk memuaskan kehausan saya akan brownies (halagh!), saat ini saya butuh real brownies. Brownies yang dark, rich, fudgy, chewy dengan interior yang moist dan legit. Bukaaan.. bukan yang versi healthy, bukan pula yang fancy dengan cheese swirl ato pumpkin swirl di atasnya. Ga usah juga yang ooey gooey dengan saus karamel atau coklat leleh di dalamnya, I just wanted a <u>humble real brownies</u>. Kalo udah gini biasanya saya akan balik lagi ke my-go-to recipe, b<a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/05/best-cocoa-brownies-tanpa-dcc.html" target="_blank">est cocoa browniesnya Alice Medrich</a>. Tapi saya juga lagi pengen banget menikmati brownies yang ga cuma sempurna tekstur interiornya dan rasa nyoklatnya kaya best cocoa brownies, tapi juga yang permukaannya shiny crusted & crack-ly. Waduuh.. repot ya book, banyak maunya. Udah kaya ngidam beneran dah ;(</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sependek yang saya tau, supaya dapet permukaan brownies yang shiny dan crack-ly, gula harus dalam jumlah yang cukup dan larut sempurna. Bukan berarti saya menghakimi resep jeniusnya Alice Medrich ini kurang oke lhoh ya, bisa jadi juga saya yang selama ini eksekusinya ga oke. Tapiii.. memang kalo browsing gambar best cocoa brownies ini, kok hampir semua memang permukaannya matte. Di Smitten Kitchen, Food52, Technicolor Kitchen.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Jadi saya pengen utak-atik dikit di stepnya. Yaa..sapa tau gituu bisa ngongol si shiny crustnya. Kalo untuk komposisinya, sebenernya saya bilang resep Alice ini udah perfect. Gulanya emang buanyak, tapi itu buat kompensasi cocoa powdernya yang dark dan pait. Tapi yaa, daripada diprotes pak suami, kali ini saya kurangin gulanya jadi 4/5 dari resep.. tepungnya juga saya tambah dikiiit (10 gr).</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJAlILWW7FqXy6X2yrLeK0jehz39rg2TPTMN4tApuI9P7dkNjkfHEuJSgkEfiVjSEid0DJqBAvE_vRj1DDEpSfGmXoRGw_6nLo8kxbGjstVg0ACbNckYx7S8Riy-nDb8-igVb7sELDXc/s1600/brownies+gorgeous1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoJAlILWW7FqXy6X2yrLeK0jehz39rg2TPTMN4tApuI9P7dkNjkfHEuJSgkEfiVjSEid0DJqBAvE_vRj1DDEpSfGmXoRGw_6nLo8kxbGjstVg0ACbNckYx7S8Riy-nDb8-igVb7sELDXc/s1600/brownies+gorgeous1.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">oohh.. doesn't it look so gorgeous? doesn't it? yes..? yeess..? *maksaaa.. >.<*</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Jadi, gimana caranya supaya brownies ini nongol shiny crust & crack-ly top nya? Kalo resep aslinya butter, gula, garam dan coklat bubuk dipanaskan bersama dengan cara di-tim, nhah saya coba butter dipanaskan hingga 5 menitan setelah meleleh. Kamsudnya supaya butter bener-bener panas dan melarutkan gula. Setelah 5 menitan leleh (masih di atas api) dan tampak bening, baru gula dimasukkan sedikit demi sedikit. Tiap kali dimasukkan, aduk hingga rata dan gula larut baru masukkan sendok gula berikutnya. Begitu sampai habis. Awalnya butter yang encer akan menjadi kental karena gula. Baru kemudian garam dan cocoa powder dimasukkan. Diaduk sebentar di atas api trus diangkat. Step selanjutnya mah sama kaya resep asli..<br />Alhamdulillah hasilnya kaya di foto inih. Shinynya emang ga pol kaya browniesnya <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/09/triple-choco-brownies-sungai.html" target="_blank">ummu Allegra</a>, tapi ini saya udah seneng bangeeet... since this shiny crust and crack-ly top is on my favorit brownies recipe ever, best cocoa brownies.. yeayy :D</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkSlO8bKzKwCpCQxtt7V50EYEWxOnonpEZ12mR8swy8YXIEwdFcGSyj4FKAjxP2z2M2VT5WdS_L4JjNhdYncVeg3jwZgmIgxjQr5oKMIb32NmTtS2gYaDPMwWzULaXXmi9B9zdCTMAqA/s1600/brownies+gorgeous.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkSlO8bKzKwCpCQxtt7V50EYEWxOnonpEZ12mR8swy8YXIEwdFcGSyj4FKAjxP2z2M2VT5WdS_L4JjNhdYncVeg3jwZgmIgxjQr5oKMIb32NmTtS2gYaDPMwWzULaXXmi9B9zdCTMAqA/s1600/brownies+gorgeous.jpg" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Oiyah, di Joy of Baking, resep ini ditambahkan sour cream supaya makin moist dan sedikit baking powder supaya adonan sedikit naek. Monggo yah kalo mau pake.. saya mah seadanya bahan dan mood, kadang pake kadang juga ngga.. as delicious both ways :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIMKLBU8CK3F4wN29UkSHEft32oarxdMe9ndWqvcmPVKVOF_EJUDmNFkU9nV2-w84ujM_MD161ILBVhl4a484wNynumUiTQA8NCGtENFrc_8GKzRhBQizjJF7Jg5Kwt6W3S86MLPuF4U/s1600/brownies+gorgeous3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMIMKLBU8CK3F4wN29UkSHEft32oarxdMe9ndWqvcmPVKVOF_EJUDmNFkU9nV2-w84ujM_MD161ILBVhl4a484wNynumUiTQA8NCGtENFrc_8GKzRhBQizjJF7Jg5Kwt6W3S86MLPuF4U/s1600/brownies+gorgeous3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgKdxCMvSOUwBbMX8YrBaQWjUBAIGpK7TvXimd3kb57WU1MsNSL8680WAISSqoz09eQNy7oWfNKrLm1xWcUm-eZSS3IAsFX0bYS_ZFfwOfAD__XYtOOeC9fI-G8BWQdgegfSc0h2xSlA/s1600/brownies+gorgeous4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgKdxCMvSOUwBbMX8YrBaQWjUBAIGpK7TvXimd3kb57WU1MsNSL8680WAISSqoz09eQNy7oWfNKrLm1xWcUm-eZSS3IAsFX0bYS_ZFfwOfAD__XYtOOeC9fI-G8BWQdgegfSc0h2xSlA/s1600/brownies+gorgeous4.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Perfected Best Cocoa Brownies</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both;">140 gr mentega tawar</div><div class="separator" style="clear: both;">250 gr gula pasir (kali ini saya pake 200 gr)</div><div class="separator" style="clear: both;">75 gr coklat bubuk (saya pake Vanhouten)</div><div class="separator" style="clear: both;">1/4 sdt garam</div><div class="separator" style="clear: both;">1/2 sdt vanilla bubuk</div><div class="separator" style="clear: both;">2 telur ukuran besar dari kulkas</div><div class="separator" style="clear: both;">75 gr tepung terigu serbaguna</div><div class="separator" style="clear: both;">1/4 sdt baking powder (opsional)</div><div class="separator" style="clear: both;">* bisa ditambah 60 ml sour cream (saya ga pake kali ini)</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Cara membuat:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Panaskan oven pada suhu 325 F atau 160 C. Alasi dasar dan sisi-sisi loyang kotak 20x20cm dengan baking paper. Sisakan sedikit baking papernya disamping supaya gampang angkat browniesnya nanti</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheN9Jzgdj9KcOHxpdKBMozWK5nH3HnUUqBygxc6kNiprEKzZ_OE-2XV8oZ9HHEHN64jbPCGnd6LFCP5MTwt7PEY7KzcuUhU96UkN063As3aBFLrOjMbsFw0uAlgN36l0Uxi9SAd-0KsNU/s1600/brownies+gorgeous5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheN9Jzgdj9KcOHxpdKBMozWK5nH3HnUUqBygxc6kNiprEKzZ_OE-2XV8oZ9HHEHN64jbPCGnd6LFCP5MTwt7PEY7KzcuUhU96UkN063As3aBFLrOjMbsFw0uAlgN36l0Uxi9SAd-0KsNU/s1600/brownies+gorgeous5.jpg" height="304" width="320" /></a></div><br /><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">2. Panaskan mentega di dalam panci di atas api sedang. Aduk hingga meleleh. Biarkan kurang lebih 5 menit hingga bening. Tambahkan sesendok makan gula, aduk rata hingga larut. Tambahkan sendok berikutnya dan aduk. Ulangi hingga habis. Tambahkan garam dan coklat bubuk. Aduk hingga rata. Angkat dari api. Dinginkan hinnga hangat</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">note: teksturnya akan tampak seperti berpasir, gapapa..</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTA-CUhAn1VndwjrEHg-NsmGsHw-YT1ppZgjEMXxj8r8C554wJezshylwKHcRf0BYZNQBqFhm8m5VO90YsbhbVNcEWqRYpjJNAFJXj6aKBhyphenhypheniSLHmC9Wm9FWN_1-gPnZlGwCpDQUR_GLA/s1600/brownies+gorgeous6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTA-CUhAn1VndwjrEHg-NsmGsHw-YT1ppZgjEMXxj8r8C554wJezshylwKHcRf0BYZNQBqFhm8m5VO90YsbhbVNcEWqRYpjJNAFJXj6aKBhyphenhypheniSLHmC9Wm9FWN_1-gPnZlGwCpDQUR_GLA/s1600/brownies+gorgeous6.jpg" height="305" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">aduuh..ngebluuur >.<</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both;">3. Masukkan vanilla, aduk. Tambahkan telur satu demi satu. Aduk rata tiap kali penambahan dengan spatula atau sendok kayu. Teruskan aduk hingga adonan mulus, kental dan mengkilap.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbaybx9v2SpGkGCqt4Yt3WeKLxO7wCyDPMIfCJskAV0XjbrFhRnZEzd1UaQYtjMjN7vbAh04EIm-8YTzJX67VqHDzf2GrlFCOTlB5AoF5VHT7IDAZjeVVY5exsu_2wJ3Ah6pS16Jie468/s1600/brownies+gorgeous7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbaybx9v2SpGkGCqt4Yt3WeKLxO7wCyDPMIfCJskAV0XjbrFhRnZEzd1UaQYtjMjN7vbAh04EIm-8YTzJX67VqHDzf2GrlFCOTlB5AoF5VHT7IDAZjeVVY5exsu_2wJ3Ah6pS16Jie468/s1600/brownies+gorgeous7.jpg" height="320" width="306" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">4. Masukkan tepung dan baking powder (jika pakai), aduk hingga tepung tidak lagi terlihat, kemudian aduk cepat 40 strokes dengan spatula atau sendok kayu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCVW35JjsHMl5eJV_VI_g74KrxcLPev2JPLzq4ys0PUKz__AYW2TQiud2C84jFy8xzVhwkVhYo4qoQLgLAn0Rfp97IOW9HRhryxkLo18D1sAYJqpg_5vb9YQVGlukKaTjvL_3FLJUb8k/s1600/brownies+gorgeous8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCVW35JjsHMl5eJV_VI_g74KrxcLPev2JPLzq4ys0PUKz__AYW2TQiud2C84jFy8xzVhwkVhYo4qoQLgLAn0Rfp97IOW9HRhryxkLo18D1sAYJqpg_5vb9YQVGlukKaTjvL_3FLJUb8k/s1600/brownies+gorgeous8.jpg" height="289" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">5. Tuang di loyang, ratakan dengan spatula. Bentuk swirl atasnya dengan handwhisk atau pisau (ini completely optional, biar tambah cantek aja :D)</div><div class="separator" style="clear: both;">6. Panggang di rak di bawah rak tengah selama 20-25 menit. Tes dengan tusuk gigi, brownies matang saat tusuk gigi keluar dengan wet crumbs (tapi bukan wet batter yah)</div><div class="separator" style="clear: both;">note: kalo ditambah sour cream, biasanya saya panggang 30-35 menit.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Dinginkan di rak kawat, kemudian potong-potong dan sajikan bersama segelas susu..Yummm.. ^^</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Selamat mencoba :)</div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-62298460279795872342015-03-19T08:21:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.759-07:00Urap Sayuran<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKNa2n-Uo5y19BWeDbi0iI9kkZd2yQhOc5W-fO6yKhuR6NoZUWHVk80tqh6FKPD2E6MUJuOmr3nV6H_GpvfG1_em2YEUgmieqTMBwY4BEk5yP4951lErYiJvWTdoEDALCqjv9dNNnvd0/s1600/urap+sayur2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKNa2n-Uo5y19BWeDbi0iI9kkZd2yQhOc5W-fO6yKhuR6NoZUWHVk80tqh6FKPD2E6MUJuOmr3nV6H_GpvfG1_em2YEUgmieqTMBwY4BEk5yP4951lErYiJvWTdoEDALCqjv9dNNnvd0/s1600/urap+sayur2.jpg" height="404" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Yeepp.. urap sayuran ala saya ini memang ga sesuai pakemnya sodara-sodara. Kalo umumnya bumbu urap itu dikukus, saya ditumis biar praktis. Kalo seringnya bumbu urap itu pake kencur, saya ga pake. Bukan gamau, tapi seringnya ga nemu. Dan juga, menyesuaikan dengan sayuran lokal, saya ga pernah pake kacang panjang di urap yang saya buat. Mihiiil sodara-sodaraa.. Saya ganti pake buncis aja. </div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Saya kadang campurin sayur kale kalo pas lagi ada, tambah wenak.. Tapi kalo pas ga ada, ya saya pake bayam aja. Nhah, karena sifatnya si bayam Eropa yang lembek, saran saya, bayamnya jangan direbus/dikukus seperti sayuran yang lain. Cukup dicelup sebentar ke air panas, lalu segera tiriskan. Ini resep yang sama kaya yang saya biasa pakai untuk bikin pesanan tumpeng. So far pada bilang enak, alhamdulillah.. Nhah yang kemaren pada nanyain resepnya, monggooo yah.. saya mah ga pake bumbu rahasia2-an kok, beneran deh, heheu.. </span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Hayoh, mari dipraktekin :)</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2z3Mmw87b8y5ooBd1aZfdy8eLfqbf5pY2LB3-V__HUjTZxGdZ-MnLdMs5Vsr2JNbMoFCRvgl46Yu1GpiCc4NgiBUBLyNxKjHKX_lcy1R_kYDQy4Cdv491av4BkO4cRptyMFXUrPKhK0/s1600/urap+sayur3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN2z3Mmw87b8y5ooBd1aZfdy8eLfqbf5pY2LB3-V__HUjTZxGdZ-MnLdMs5Vsr2JNbMoFCRvgl46Yu1GpiCc4NgiBUBLyNxKjHKX_lcy1R_kYDQy4Cdv491av4BkO4cRptyMFXUrPKhK0/s1600/urap+sayur3.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Urap Sayuran</span><br /><br />Bahan<br />200 gr buncis, potong-potong<br />2 buah wortel, potong-potong<br />150 gr taoge, seduh air panas<br />150 gr bayam<br />>bisa ditambah ato diganti sayuran laen suka-suka<br /><br />3 daun jeruk, sobek-sobek<br />200 gr kelapa parut kering<br />100 ml air atau secukupnya<br />1 sdt gula merah sisir<br />11/2 sdt garam atau secukupnya<br />1/2 - 1sdt gula pasir<br />minyak untuk menumis<br /><br />Bumbu halus<br />1 buah shallot ukuran besar (6 bawang merah)<br />3 bawang putih<br />2 cabai merah besar<br />1/3 sdt kunyit bubuk<br />1/2 sdt terasi matang(digoreng atau dibakar)<br /><br />Cara membuat:<br />1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Masukkan air, garam, gula jawa dan gula pasir, aduk kemudian masak hingga air meresap dan kelapa agak empuk. Tambahkan air jika perlu.<br />2. Cicipi dan koreksi rasa, angkat. Urap tidak terlalu basah juga tidak kering<br />Sayuran: Rebus di dalam air yang diberi sedikit garam hingga matang. Tiriskan<br />untuk bayam: didihkan air, matikan api kemudian celupkan bayam sebentar lalu segera tiriskan<br />Penyajian: campurkan smua sayuran dan bumbu urap. Aduk rata, sajikan.<br /><br />Note:<br />- Mulai dari sedikit aja kasi gula-garemnya, cicipi dulu baru dipaskan dengan ditambah kalo kurang. Terus ulangi cicip dan koreksi rasanya sampai dengan pas rasa dengan selera. Terus terang, saya kadang mpe 5 kali bolak-balik cicip-koreksi baru paaas nendangnya, hihi. Yup, begitulah untuk semua masakan ;)<br />- Untuk hampir semua masakan saya emang selalu pake gula pasir.. bikin gurih alami, gak perlu pake msg. Cobain deh..<br />- Takaran sayuran di resep ini kira-kira yah, ga pernah ukur dulu pake timbangan soalnya..<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3KSgawiRAOo3USLGj1dM98Pfk5htE7TAU-1gIhFsfiaXtpyCsADyLcBwLZPv9kA7sMFTa5BT2p7fIHhpcquc7uf1gZKAOheeqDMVGZa7NgowV4ksOodqTOyMW90Tt_TKGX14PWAUzvMU/s1600/urap+sayur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3KSgawiRAOo3USLGj1dM98Pfk5htE7TAU-1gIhFsfiaXtpyCsADyLcBwLZPv9kA7sMFTa5BT2p7fIHhpcquc7uf1gZKAOheeqDMVGZa7NgowV4ksOodqTOyMW90Tt_TKGX14PWAUzvMU/s1600/urap+sayur.jpg" /></a></div>Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-52350886644746990022015-03-19T08:19:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.794-07:00Intermezzo.. Selingan.. Promosi..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFupPtyFN4i-IqWZvP_DCAyYX8XxNdq5or04kpBHHHhrW1E1ZATcPZmXJIsd0w_6rsirPoso9DSUE63PF4tZ2oJ-w2cmX5dOO23ZmXuV1KCmH1mrrYQ7Xf3vJAuKmY55P2bDzp0vHxV8I/s1600/tumpeng+michelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFupPtyFN4i-IqWZvP_DCAyYX8XxNdq5or04kpBHHHhrW1E1ZATcPZmXJIsd0w_6rsirPoso9DSUE63PF4tZ2oJ-w2cmX5dOO23ZmXuV1KCmH1mrrYQ7Xf3vJAuKmY55P2bDzp0vHxV8I/s1600/tumpeng+michelle.jpg" height="475" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tumpeng baby Michelle.. Makasih atas pesanannya mba Puji :*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Man-teman kalo mau ikut order monggo yah. Kalo pengen icip-icip dulu kaya mba Puji kemaren, boleh.. bisa pesen paket sampel. Tapi tentunya isi paket sampelnya ga sekomplit isi tumpeng yah, bisa mihiiil nanti harganya.. :)</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79U_o-ItcNoCG7vMqNv5YpJk2Vx6aYuH7lq0hV6PE1xj3GbDv99Z3y0up7MWjZTdqW6eone8a46Jv__6IMC9aXS80QyJML1kA3et3wKt_n5juKXVBMC5zV81EvLgIXMAB3SUDWAHcH6g/s1600/tumpeng+vlad3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79U_o-ItcNoCG7vMqNv5YpJk2Vx6aYuH7lq0hV6PE1xj3GbDv99Z3y0up7MWjZTdqW6eone8a46Jv__6IMC9aXS80QyJML1kA3et3wKt_n5juKXVBMC5zV81EvLgIXMAB3SUDWAHcH6g/s1600/tumpeng+vlad3.jpg" height="464" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"> Tumpeng baby Vlad.. keburu diplastik sebelum dipoto, hiks.. >.<</div><div style="text-align: center;">Makasih atas pesanannya yah mami Ajeng :*</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdV8Q6fKuezMduyBn6OSQq9Mtwc2XRRpaSnCnx2KUb05EGaXFJY-8GcedPDobbK504OKIZtwiY6ROgnnLTh68Q0QK8sc1H_jUqFJFrPuzTJs2V-YekqVFW854iwGAeNZmnMOxXv2VKQA/s1600/tumpeng+vlad1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdV8Q6fKuezMduyBn6OSQq9Mtwc2XRRpaSnCnx2KUb05EGaXFJY-8GcedPDobbK504OKIZtwiY6ROgnnLTh68Q0QK8sc1H_jUqFJFrPuzTJs2V-YekqVFW854iwGAeNZmnMOxXv2VKQA/s1600/tumpeng+vlad1.jpg" height="640" width="452" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tumpeng baby Vlad yang mo dipotong..bonus tangan babehnya :P :D</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Btw, sebulan lagi dapurnya mo tutup dulu yaa.. siap2 pindahan :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tapi buat yang di Brussels jangan kuatir, partner saya bundo Sari insyaAllah akan tetap melanjutkan kreasi tumpengnya.. iyes kan bundo? *kedip-kedip*</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Monggo bisa klik <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/p/contact-me.html" target="_blank">disini</a> utk tanya2 yaa.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-7157841679366270272015-03-12T16:05:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.852-07:00Dadar Gulung Isi Unti Kelapa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVMlZbjhhzGNP7DrCvrS9loR0H81lzEp0FtojjOq9_bZWfd2N-DS2kd-l5EoMDU_MSAvyhHEDlmelBXyKRm7wVS2zy9K7PKcELlgBv9gmZ8GHtfcqOASEqmpAIDQfPj4uw0ZAbuRPptU/s1600/dadar+gulung1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVMlZbjhhzGNP7DrCvrS9loR0H81lzEp0FtojjOq9_bZWfd2N-DS2kd-l5EoMDU_MSAvyhHEDlmelBXyKRm7wVS2zy9K7PKcELlgBv9gmZ8GHtfcqOASEqmpAIDQfPj4uw0ZAbuRPptU/s1600/dadar+gulung1a.jpg" /></a></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Sudah lamaa banget niat pengen bikin dadar gulung isi unti kelapa lagi setelah berbulan-bulan ga bikin. Etapi tertunda terus, sampe trus akhirnya lupa. Hingga kemudian beberapa hari yang lalu diniatin bikin, sekalian mau diambil fotonya buat setoran ke #52wfpp. Tadinya saya mo bikin dengan warna-warni kulit dadar gitu biar cerah ceria. Tapi ternyata keinginan tidak sekuat malesnya. Jadilah cuman bikin satu warna original aja, ijo pandan, heheu..</div><div style="text-align: justify;"></div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigKuh8gZnAeC5Qwaw0VURnyW9TNU5YZzUDZVP4CxFXwcal9Tkatqzz1Qynz4YVACY15MunI7j_5wFfkaBL3PJLFa5c3hW-ymesSPGG3LwKPYuK0SxakC4LBTcAJym0y49HnjlyBTnyrv4/s1600/dadar+gulunga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigKuh8gZnAeC5Qwaw0VURnyW9TNU5YZzUDZVP4CxFXwcal9Tkatqzz1Qynz4YVACY15MunI7j_5wFfkaBL3PJLFa5c3hW-ymesSPGG3LwKPYuK0SxakC4LBTcAJym0y49HnjlyBTnyrv4/s1600/dadar+gulunga.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ini kemarin bikin kulit dadar gulungnya pake resep dari <a href="http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.be/2014/10/dadar-gulung.html" target="_blank">mba Ricke</a>. Tapi isiannya kira-kira. Saya pake gula jawa semua karna pengen warnanya coklat. Tapi belom juga coklat ternyata rasanya udah cukup manisnya, jadi saya ga tambah lagi gula jawanya. Hasilnya jadi coklat ngga putih juga ngga, hihi.. Yang penting rasanya udah pas :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Teman-teman monggo menyesuaikan selera masing-masing yah. Kalo mau unti putih, ganti gula jawanya pake gula pasir semua. Kalo mau dipadukan duo gula pasir dan gula jawa juga monggo...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Btw, diantara foto-foto ini ada 2 foto yang diambil dengan hp untuk saya setor ke #52wfpp. Bisakah menebak yang mana? pasti langsung bisa ya, keliatan banget soalnya, wkwkw. Baiklah, ini ga penting, abaikan saja.. :P Mari meluncur ke resep..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoD-jd4NudOwuYE-DJ2Rcpe2ZLSWfmVR6yaJu0eaapAQF39KzNEV-5cHex9SkB3Eme2K_4kOM8V2zlFrsaEEoLnr5nBEBwd-2_MvLcHotsUvGImU8TQR4KdTSeiBmX78Zpl3HkH_vTclk/s1600/dadar+gulung2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoD-jd4NudOwuYE-DJ2Rcpe2ZLSWfmVR6yaJu0eaapAQF39KzNEV-5cHex9SkB3Eme2K_4kOM8V2zlFrsaEEoLnr5nBEBwd-2_MvLcHotsUvGImU8TQR4KdTSeiBmX78Zpl3HkH_vTclk/s1600/dadar+gulung2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3ot80KXzhnz-pFibMQvG-GdfS6mG_GGqLLAZH7xQaEnnu-uI_7DHrP-_wDn2d-UU3uBiZxmV7jLR9yiiIMs6hjaXkGyv9z3h1Cxiv1NJihG-kXQ9lhX0Z89_WL7JpyvPXe89CN1E9fs/s1600/dadar+gulung4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3ot80KXzhnz-pFibMQvG-GdfS6mG_GGqLLAZH7xQaEnnu-uI_7DHrP-_wDn2d-UU3uBiZxmV7jLR9yiiIMs6hjaXkGyv9z3h1Cxiv1NJihG-kXQ9lhX0Z89_WL7JpyvPXe89CN1E9fs/s1600/dadar+gulung4.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Dadar Gulung Unti Kelapa</span><br /><br />Bahan Kulit<br />250 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang<br />1/2 sdt garam<br />2 butir telur, kocok lepas<br />700 ml santan encer matang<br />secukupnya pasta pandan<br />margarin untuk olesan teflon dadar<br /><br />Cara membuat:<br />1. Campur tepung dan garam kemudian masukkan ke dalam wadah. Buat lubang di tengah kemudian masukkan kocokan telur dan santan. Aduk hingga rata<br />2. Panaskan teflon ukuran 18-20 cm, oles dengan sedikit margarin (saat di awal saja). Tuang sesendok sayur dan ratakan. Masak hingga permukaan tidak lagi basah, tidak lengket saat disentuh. Angkat, ulangi hingga adonan habis<br /><br />Supaya kulitnyabisa bopeng-bopeng khas kulit dadar, teflon harus sudah benar-benar panas saat adonan dituang.<br /><br />Bahan Isi<br />200 gr kelapa parut kering<br />100 gr gula jawa<br />3/4 sdt garam<br />100 ml air<br />1/4 sdt vanili bubuk<br /><br />Cara membuat<br />1. Panaskan air, gula dan garam + vanili bubuk. Terus aduk hingga gula larut. Masukkan kelapa parut kering. Aduk rata hingga kelapa menyerap air. Bisa ditambahkan air lagi jika kurang.<br />Unti kelapa tidak terlalu basah dan tidak terlalu kering. Cicipi, angkat<br /><br />Penyelesaian<br />Ambil selembar kulit, isi dengan unti kemudian lipat dan gulung.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuErIiU_4OGRGHdazWuubFsdcU-IglD4ywj3_OVQrkk8aIhgIZ-s9HJKAjMttK9Sv5aJvpGVj5Fdm2Rro8ieA2wbhO3YZUoIkPiLAIYqSNOaGTMysOELSvJSmAN793Ix7kZ-oJZoAtcE/s1600/dadar+gulung5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuErIiU_4OGRGHdazWuubFsdcU-IglD4ywj3_OVQrkk8aIhgIZ-s9HJKAjMttK9Sv5aJvpGVj5Fdm2Rro8ieA2wbhO3YZUoIkPiLAIYqSNOaGTMysOELSvJSmAN793Ix7kZ-oJZoAtcE/s1600/dadar+gulung5.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-78103784220785178092015-03-10T04:14:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.899-07:00Kue Cubit Setengah Matang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbMuOFN9fDwA7hyphenhyphenV43KxdBdB7kuk4iUtighZEsB8MMtgSTNMHe-B-T3V5LEDNNPHTFftIEemeYwr7RrQhxEgXUTxE0B2VF8UlTX0me3g_Ut1qTnT41T4nT2FHYIJV3IJXxex61shR114/s1600/kue+cubit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbMuOFN9fDwA7hyphenhyphenV43KxdBdB7kuk4iUtighZEsB8MMtgSTNMHe-B-T3V5LEDNNPHTFftIEemeYwr7RrQhxEgXUTxE0B2VF8UlTX0me3g_Ut1qTnT41T4nT2FHYIJV3IJXxex61shR114/s1600/kue+cubit.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bikin kue cubit lagiii.. Masih dengan resep yang sama dengan <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/02/kue-cubit-green-tea.html" target="_blank">kue cubit greentea</a>, tapi kali ini saya skip greentea powdernya. Lagi pengen kue cubit yang rasa original aja. Ternyata anak-anak lebih suka yang ini. Katanya ini enak banget mah. Yaah, mungkin karena grinti powder yang saya pake kemarin kebanyakan ya, hihi.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Nhaah, berhubung saya penasaran sama yang setengah matang, akhernya saya bikin versi setengah matangnya 1 loyang. Emang enak ternyata, lumer di lidah. Tapi yaa.. karena saya suka parno makan makanan yang ngga mateng, sisanya saya bikin mateng semua ajah. Khan yang makan kue setengah matang juga cuman sayah, anak-anak mah ga boleh.. tatut ah, heheu..</div><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqvN5BCl54DgiVqzo3ViOw-dxVNMeMnnPI9Qqq1Rp04igXs2lwm8BKR1G1brR5Q2PoUqP7Q6dk_aSRKA_Z3HHLHGqOOZxFTG7hQteW56yWGp-NelflfQEWIRe2Yb5bnXkNYoGsEzP4hw/s1600/kue+cubit2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqvN5BCl54DgiVqzo3ViOw-dxVNMeMnnPI9Qqq1Rp04igXs2lwm8BKR1G1brR5Q2PoUqP7Q6dk_aSRKA_Z3HHLHGqOOZxFTG7hQteW56yWGp-NelflfQEWIRe2Yb5bnXkNYoGsEzP4hw/s1600/kue+cubit2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Saya pake 2 macam topping, satu coklat meses dan satu lagi keju parut. Tapi keju parutnya ga keliatan yaa.. karena kejunya ditabur pas panas, jadi meleleh. Keju yang meleleh-leleh gini favoritnya Hasna, nhah kalo kak Aisyah gamau keju, maunya coklat. Kalo emak bapaknya? Yaah..dua-duanya boleh, hihihi..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kue cubit yang matang dan setengan matang itu resepnya sama yah teman-teman, bedanya cuman lama waktu memasaknya aja. Kalo pengen yang setengah matang, segera angkat saat pinggiran kue cubit mulai set dan bagian bawahnya sedikit coklat..</div>Trus juga kali ini saya coba ganti air pake susu cair. Hasilnya lebih gurih, enaak..<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-QCR3VPQtrxENWzpxy0KDqBYGNx5ZREpy_rDZU-N2mtFqWZL6uqi3dLoqS2YEVbWyqj_L3AwNO9_DVWWQoCFrhs6HA5sdMBWCgQ97kjhq1UUqOKUatYKPOuULLE22tU7BWBDzTkRMgc/s1600/kue+cubit1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh-QCR3VPQtrxENWzpxy0KDqBYGNx5ZREpy_rDZU-N2mtFqWZL6uqi3dLoqS2YEVbWyqj_L3AwNO9_DVWWQoCFrhs6HA5sdMBWCgQ97kjhq1UUqOKUatYKPOuULLE22tU7BWBDzTkRMgc/s1600/kue+cubit1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Kue Cubit </span><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;"><br /></span>Bahan<br />3 butir telur, suhu ruang<br />150 gr gula pasir<br />50 gr margarin/butter, lelehkan<br />1/2 sdt vanilli bubuk<br />200 ml susu cair (ato bisa pake air biasa)<br /><br />Ayak:<br />1/2 sdt baking powder<br />300 gr terigu serbaguna/protein sedang<br />1/2 sdt garam<br /><br />Topping<br />coklat meses<br />keju parut<br /><br />Cara membuat<br />1. Kocok gula dan telur hingga putih<br />2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga rata. (saya pake spatula)<br />3. Tambahkan margarin cair yang sudah dilelehkan dan susu cair serta vanili, aduk rata dengan spatula<br />4. Diamkan 30 menit<br />5. Panaskan cetakan di atas api kecil, olesi margarin atau minyak (hanya pertama kali saja). Tuang ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.<br /><i>Matang</i>: Kalo sudah mule berlubang, taburi topping, tutup, masak hingga matang<br /><i>Setengah matang</i>: Saat pinggiran mulai set, segera angkat dan sajikan<br /><br />Sajikan hangat-hangat. Yuuumm :P<br /><br /><span style="color: #b45f06; font-size: large;">Additional Notes (!)</span><br />- Bagi yang belum pernah nyoba makan: tekstur kue cubit itu mustinya empuk yaa... menul-menul gimana gitu. Jadi kalo hasil yang dihasilkan keras, alot.. maka itu adalah pertanda telah terjadi kebantetan..wkwkw. Tanda lainnya, permukaan atasnya lama banget keringnya, padahal kulit bawah udah gosong meski pakai api terkecil.<br />Kok tau sih? Ya iyalah, pernah soalnya.. xixixi..<br />- Gimana supaya ga bantat?<br />Poin krusial yang pertama ada di pengocokan telur. Pastikan telurnya di suhu ruang, dan dikocok sampai dengan putih dan kental (sampai berjejak). Volume bisa bertambah minimal 2 hingga 3 kali lipat, dari sebelum dikocok.<br />- Poin krusial berikutnya adalah saat pengadukan bahan-bahan sisanya ke dalam kocokan telur + gula yang telah kental tadi. Supaya adonan ga kempes, saya selalu pilih aduk pake spatula aja biar aman, maklum amatiran. Aduk pelaan dan hati-hati supaya bahan lain (terigu, air, margarin) bisa tercampur rata tanpa banyak menghilangkan volume hasil kocokan telur tadi. Gimana kalo mo pake mikser aja dengan kecepatan terendah? Monggo..saya sih ndak bisa, jadinya bantet :(<br /><br /><div><br /></div><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-15523260630033683532015-03-10T04:10:00.000-07:002018-09-18T07:09:48.952-07:00Pindang Tuna<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCJ_ifrcSquXL7pl7FMB6wz8w0cxspQeWbFwk_EVRCDvURptpDT2-Je34qJOZnQZ-bDl6JoaRwT-8XuK1XPCUC14VmvYtvnoXR8p3EUA691j2TYfzfRKgctapkuzj_jVYYHhIE1ZSCVs/s1600/pindang+tuna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCJ_ifrcSquXL7pl7FMB6wz8w0cxspQeWbFwk_EVRCDvURptpDT2-Je34qJOZnQZ-bDl6JoaRwT-8XuK1XPCUC14VmvYtvnoXR8p3EUA691j2TYfzfRKgctapkuzj_jVYYHhIE1ZSCVs/s1600/pindang+tuna.jpg" /></a></div><br />Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Beberapa lalu ayah beli sekilo fillet ikan tuna yang gede-gedee bener. Jujur saya bingung mo diolah apa. Lha kebiasaan masak dan makan cuman ikan utuh biasa yang digoreng trus dinikmati pake sambel terasi :D</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Setelah cari inspirasi di berbagai sumber, akhirnya saya bikin olahan ikan dengan kuah asem pedas yang segeeer.. Enak juga ternyata. Ikannya bisa juga diganti pake ikan biasa, bukan fillet gitu kamsudnya. Bisa utuh juga kalo ukuran ikan ga terlalu besar, atau bisa juga dipotong-potong. Ikannya jug bisa diganti ikan tongkol, sodara dekatnya tuna. Tapi kayanya pake kembung atau bandeng enak juga inih.. Jadi kaya gimana resepnya, yuk marii kira ceki-ceki..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Pindang Tuna</span></div><div style="text-align: justify;">diadaptasi dari <a href="http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19368/pindang-tongkol" target="_blank">Sajian Sedap</a> dengan penyesuaian</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bahan</div><div style="text-align: justify;">500 gr fillet ikan tuna</div><div style="text-align: justify;">2 sdt aur jeruk nipis/lemon</div><div style="text-align: justify;">1 sdt garam</div><div style="text-align: justify;">3 lembar daun jeruk, buang tulangnya</div><div style="text-align: justify;">1 batang serai, memarkan</div><div style="text-align: justify;">2 lembar daun salam</div><div style="text-align: justify;">1 cm jahe, memarkan</div><div style="text-align: justify;">1 sdm garam (atau sesuai selera)</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdt gula pasir</div><div style="text-align: justify;">1 sdt asam jawa</div><div style="text-align: justify;">1 baang daun bawang, potong 2 cm</div><div style="text-align: justify;">1,25 liter air</div><div style="text-align: justify;">2 sdm minyak untuk menumis</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bumbu halus</div><div style="text-align: justify;">8 butir bawang merah</div><div style="text-align: justify;">3 siun bawang putih</div><div style="text-align: justify;">1/2 sdt kunyit bubuk</div><div style="text-align: justify;">3 cabai merah besar (tambahan cabe rawit atau keriting jika ingin pedas)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cara membuat:</div><div style="text-align: justify;">1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit</div><div style="text-align: justify;">2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus daun jeruk, serai, salam dan jahe sampai harum dan matang</div><div style="text-align: justify;">3. Tuang air dan didihkan. Masukkan asam jawa, ikan dan garam-gula. Masak sampai matang</div><div style="text-align: justify;">4. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat. Cicipi & koreksi rasa. Matikan api</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba :)</div><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;" /><div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-89247351053611721302015-03-08T00:25:00.000-08:002018-09-18T07:09:48.995-07:00Bola-bola Ayam-Bihun Goreng<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivtrxrvc0QCYH4iWKB-nJ3I3MTqxENnQaNXpzH61lpg4g0w1_-sfE_h6BrgtBg4CCUhPuhv3OAJ1SFDxdtR7OlYd7Mfua9Du6H7DVHyIL-LoKHTQ0xMjNVxJ_WR4CRB24w9klkIzyKQyg/s1600/bola+ayam+mihun+goreng.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivtrxrvc0QCYH4iWKB-nJ3I3MTqxENnQaNXpzH61lpg4g0w1_-sfE_h6BrgtBg4CCUhPuhv3OAJ1SFDxdtR7OlYd7Mfua9Du6H7DVHyIL-LoKHTQ0xMjNVxJ_WR4CRB24w9klkIzyKQyg/s1600/bola+ayam+mihun+goreng.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yuhuu.. pada wiken kemana pemirsaah? Alhamdulillah 2 hari ini disini angeeet. Kuncup bunga mulai bermunculan, matahari udah mulai banyak, spring is in the air! Yeaay.. Waktunya maen-maen bareng krucil ke taman mumpung cuaca bagus. Sebelom jalan disempetin dulu posting satu resep ah, kilat ya..</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bola-bola ayam-bihun goreng ini cocok deh buat dibawa bekal piknik ato bekal sekolah. Bikinnya praktis, bawanya pun juga, makannya pun iya. Tinggal bawa saos di wadah kecil, trus maemnya dicocolin ke saos ato mayo deh. Kalo mau dipake buat lauk, bisa juga. Ato disajikan dalam kuah sup atau kuah kaldu sapi jadi bakso ayam-bihun goreng juga okeh. Monggo suka-suka yaa.. Kuah bakso bisa cek resepnya <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/09/homemade-bakso-sapi-ayam.html" target="_blank">disini</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmWh8j7eGGhW_EBSRkEZBnAGgvj8X7jTT6hnq_LZtp8tmy8HCCJc1waWQbOzEp1Id7jUDQow6MfzUc6LB8CIZOA8IrG-8JnvyYUh-nPyTJwGNM7vhtFYpR4Rhay7qYAWMUIAdNP9LlDY/s1600/bola+ayam+mihun+goreng2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmWh8j7eGGhW_EBSRkEZBnAGgvj8X7jTT6hnq_LZtp8tmy8HCCJc1waWQbOzEp1Id7jUDQow6MfzUc6LB8CIZOA8IrG-8JnvyYUh-nPyTJwGNM7vhtFYpR4Rhay7qYAWMUIAdNP9LlDY/s1600/bola+ayam+mihun+goreng2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Bola-bola Ayam-Bihun Goreng</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">550 gr ayam cincang/giling</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 gr mihun/bihun, seduh air panas sesuai petunjuk kemasan, potong-potong</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1-2 daun bawang, iris halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 buah wortel, parut halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 butir telur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">9 sdm tepung terigu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 sdm tapioka</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 sdt garam atau sesuai selera</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt gula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt merica bubuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. Bentuk bola-bola menggunakan telapak tangan atau dengan bantuan 2 sendok makan (adonan lembek). Cicipi dengan menggoreng sedikit adonan, koreksi rasa sesuai selera. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sajikan dengan saos botolan atau bisa juga dicampurkan dalam soup atau bisa juga disajikan dengan kuah bakso</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_j-g9oyMMa0z76Jlg-HwI2e6CG9LSAYbIMBTA6Jn5JdB3-xpDRQ-HaZzcua5PGpkJRa9krMy_bI3Kw7fHwvliXMXGKS7QWqVaYzpaOz6x455UHUoaAx_YDmeLFrq8Wpdgq_ihhlU93E/s1600/bola+ayam+mihun+goreng1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_j-g9oyMMa0z76Jlg-HwI2e6CG9LSAYbIMBTA6Jn5JdB3-xpDRQ-HaZzcua5PGpkJRa9krMy_bI3Kw7fHwvliXMXGKS7QWqVaYzpaOz6x455UHUoaAx_YDmeLFrq8Wpdgq_ihhlU93E/s1600/bola+ayam+mihun+goreng1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Selamat mencoba :)<br /><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-71189735149247989032015-03-06T02:49:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.072-07:00Cireng ala Abang Gorengan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8LEtwwn_iBu_BUNP2jnWxGUvhefjd3zEs_PKtqaTchm_nJUMOQeNYivD1OxZXumacccDugl3fzM3_AkdQEb6p9_GjTRlA3df-QFt0NBO5yp0Ix0rcHiWJ8wX0IxuBJ1BX9B0Yf9TPa4/s1600/cireng2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8LEtwwn_iBu_BUNP2jnWxGUvhefjd3zEs_PKtqaTchm_nJUMOQeNYivD1OxZXumacccDugl3fzM3_AkdQEb6p9_GjTRlA3df-QFt0NBO5yp0Ix0rcHiWJ8wX0IxuBJ1BX9B0Yf9TPa4/s1600/cireng2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Adududu.. kemana ajaa diriku baru sekarang nyobain cirengnya mba Rina Audie ini. Hasilnya emang top pemirsah. Pantes lah ya, waktu itu pernah baca pak Wisnu merekomendasikan resep ini di FB grup NCC dan kemudian para member rame-rame ikutan mbikin dan grup pun penuh postingan cireng, wkwkw.. Hasil cirengnya emang renyah, empuk tapi juga alot khas cireng tapi ga keras. Kok bisaaa? Karena resepnya pake biang ternyata.. Kayanya segala macem yang ber'biang' emang hasilnya empuk ya. Sebutlah <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/03/pempek-aka-empek-empek-palembang.html" target="_blank">pempek Palembang ini</a>, trus <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/03/pempek-dos-kreasi-gurih-meski-tanpa-ikan.html" target="_blank">pempek dos</a>, juga <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2014/11/roti-empuk-lembut-dengan-water-roux.html" target="_blank">roti water-roux</a>.. Pernah baca emang, biang dari tepung yang dipanaskan bersama air hingga menggumpal atau mengental bersifat mengikat dan mempertahankan kandungan airnya lebih lama. Jadilah si makanan awet empuknya karena ga cepet kering..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Cireng ini enak dimakan gitu aja, atau pake bumbu rujak kaya yang waktu itu ngetrend. Nhah berhubung saya masih punya sedikit sisa cuko dari pempek dos yang kemarin, saya makan sebagian cirengnya pake <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/03/pempek-dos-kreasi-gurih-meski-tanpa-ikan.html" target="_blank">kuah cuko</a>. Ternyata nyambung banget lhoh, enak. Cirengnya gurih trus disruput bareng cuko yang manis asem pedes, enyaak..enyak..enyak.. Cirengnya dipotong-potong dulu kaya makan pempek, trus dituangin kuah cukonya. Yuumm.. :D</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Cireng ala Abang Gorengan</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">source: <a href="http://rina-dapurmanis.blogspot.be/2013/11/cireng-ala-abang-gorengan.html" target="_blank">Dapur Manis mba Rina Audie</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bahan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 gr aci/tapioka/kanji</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 siung bawang putih, haluskan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 sdt garam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 sdt kaldu bubuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1/2 sdt penyedap rasa (saya skip)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 batang daun bawang, iris halus (saya skip)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Biang:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 gr aci/tapioka</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">150 air</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata, sisihkan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. Biang: campur aci dan air dalam panci, aduk hingga rata. Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental, liat dan bening</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. Tuang biang panas ke dalam wadah campuran aci kering. Uleni pelan dengan ujung jari. Setelah hangat, lanjutkan uleni dengan telapak tangan hingga menyatu. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">[saya lanjutkan pake handmixer dengan kaki spiral :p biar cepet..]</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih. Supaya tidak lengket satu sama lain, tabur tiap lembar dengan aci (saya sekat pake baking paper)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. Goreng dalam minyak panas dan agak banyak dengan api kecil-sedang hingga matang (bagian luar kering crisp). Angkat, tiriskan dan segera sajikan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6BFFtsLg8T1e5bJd9287-HMTRt8CZANlXJSUqhbbZgmugKt8YLpLmBubksQv6i88M5p0w_mBOIWbY1kcV08CYM31WhcAVMDDSfBMzv1FZgnPwYfXkfmepNidajwVXB8F3_LmdCbEiux0/s1600/cireng1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6BFFtsLg8T1e5bJd9287-HMTRt8CZANlXJSUqhbbZgmugKt8YLpLmBubksQv6i88M5p0w_mBOIWbY1kcV08CYM31WhcAVMDDSfBMzv1FZgnPwYfXkfmepNidajwVXB8F3_LmdCbEiux0/s1600/cireng1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Goreng sejumlah yang akan dikonsumsi, karena cireng ini mantebnya disajikan panas-panas fresh dari penggorengan ^^</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Selamat mencoba :)</div><br /><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-17348962617728868582015-03-04T14:53:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.142-07:00Pempek Dos Kreasi, Gurih meski tanpa Ikan..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic88vu8b_zPajfVvm5c_58gxXY7s6cYSQlX6X1eW48PHQV_QH9bjymCH4DONx-6tHBCUWrauQnxRfukkn486vN7hfcfuw_Cs95giVz6SkAkGFpsaHrOhhng5hllKkmuRcs_jTvL82ln8w/s1600/pempek+dos4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic88vu8b_zPajfVvm5c_58gxXY7s6cYSQlX6X1eW48PHQV_QH9bjymCH4DONx-6tHBCUWrauQnxRfukkn486vN7hfcfuw_Cs95giVz6SkAkGFpsaHrOhhng5hllKkmuRcs_jTvL82ln8w/s1600/pempek+dos4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Minggu kemarin ada acara kumpul-kumpul bareng di rumah seorang teman. Pengen bawain pempek etapi lagi ga punya stok ikan, mo belanja ke pasar ikan juga lagi riweuh.. Trus inget satu postingan salah satu member NCC yang bikin rame beberapa bulan lalu, pempek dos kreasi. Kreasinya mba Widya Arina ini memang kreatif banget, blio memakai keju parut untuk menggantikan gurihnya ikan. Pempeknya jadi guriih..enak.. kalo udah nyobain ga akan nanya2 lagi deh, 'kok ga berasa ikan?' Soalnya udah keenakan, hihi.. </div><a name='more'></a>Karena pasukan di rumah pasti makannya banyak, ditambah lagi temen-temen yang pada mo ikutan kumpul bareng juga banyak, jadi saya bikin langsung 2 kali resep. Dan ternyata itu masih kuraaang.. pada protes ga kebagian. Kak Aisyah juga ngambek pulang-pulang di rumah ga disisain pempek lagi :(<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kalo kuah cukonya saya ga ngikut persis resepnya mba Widya Arina, saya sesuaikan dengan selera saja. Saya juga bikin ga terlalu pedas supaya ga diprotes :P</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Supaya kuah cuko kental dan pekat, pake gula aren atau gula jawa yang warnanya gelap ya. Hasilnya lebih mantab. Daan..jangan diskip ebinya, bikin maknyuus..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqoryCtpHMoXo9pwylipPfn_QktcALTieuLVeOjBVo4i_5xTVXXaBgbuI7sEwQ2IT3Hab00qfo4iaNy-JUb7P9Fgt8MviCnmNdrA3biKYND5X1VcQKs9wA9-kIDzYnpjafl1oVQmxJdU/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPqoryCtpHMoXo9pwylipPfn_QktcALTieuLVeOjBVo4i_5xTVXXaBgbuI7sEwQ2IT3Hab00qfo4iaNy-JUb7P9Fgt8MviCnmNdrA3biKYND5X1VcQKs9wA9-kIDzYnpjafl1oVQmxJdU/s1600/collage.jpg" height="457" width="640" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Pempek Dos Kreasi ala Widya Arina</span><br />sumber: FB Group NCC<br /><br />Bahan<br />200 gr tepung terigu serbaguna<br />300 gr tepung sagu (saya pake tapioka)<br />300 ml air<br />3 sdt garam<br />3 siung bawang putih, haluskan<br />2 butir telur<br />3 sdm minyak sayur<br />50 gr keju prochiz, diparut (saya pake keju gouda)<br /><br />Cara membuat:<br />1. Didihkan air, tambahkan bawang putih dan garam, kecilkan api lalu tambahkan terigu. Aduk cepat. Matikan api, biarkan adonan dingin<br />2. Setelah adonan dingin tambahkan keju parut, aduk rata.<br />3. Masukkan minyak sayur, uleni sampai rata. Tambahkan telur, uleni lagi sampai rata<br />4. Tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.<br /><i>note: karena lengan & tangan saya yang kuat perkasa :P, saya ulen pake handmixer dengan kaki spiral aja biar cepet. lumayan soalnya book, sekiloo... hehe...</i><br />5. Bentuk sesuai selera. Saya: bagi-bagi @40 gr kemudian dibentuk lonjong dan bulat. Untuk yang diisi telur saya bagi @90-100 gram<br />6. Rebus pempek dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak & garam (jangan banyak-banyak tapi garamnya ya..pempeknya sudah gurih asin dari keju soalnya). Biarkan mengapung 5-10 menit baru diangkat. Tiriskan, dinginkan min 30 menit sebelum digoreng<br />7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat<br /><br />Kuah Cuko<br /><br />750 ml air<br />2 sdm bawang putih halus<br />50 gr asam jawa<br />4 cabe merah keriting (tambah ato kurangi sesuai selera), haluskan<br />2 sdm ebi, sangrai, haluskan<br />350 gr gula aren atau gula jawa yang warnanya gelap supaya kuah cukonya pekat, sisir<br />1 sdm garam<br /><br />Cara membuat<br />Rebus semua bahan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan teruskan masak hingga kuah agak menyusut. Cicipi, koreksi rasa. Angkat kemudian saring<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEqzKwcZ37OkuNlF-39ROLcHRetu2_zG2txxx5hz-FJfwEpUk6xe5TQrl7MTaQzKqKRjRhH6gmWnup8sDgIPNxMsCsADgB159I7_CHHPfa5cwO34KRBAcxSWZ1es8iSLkeosfVreW0Cg/s1600/pempek+dos2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjEqzKwcZ37OkuNlF-39ROLcHRetu2_zG2txxx5hz-FJfwEpUk6xe5TQrl7MTaQzKqKRjRhH6gmWnup8sDgIPNxMsCsADgB159I7_CHHPfa5cwO34KRBAcxSWZ1es8iSLkeosfVreW0Cg/s1600/pempek+dos2.jpg" /></a><br />Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-6100102312790248412015-02-27T07:05:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.186-07:00Kue Cubit Green Tea<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyd5tfWbslGoRJoqWKE2Jxh70i-I919BCs_a-YtGddaiFpa6oryrbGdcgJR6quL-KZb3bYumFhTpDistcBJjYlKKqF6ny8VvCoJzZ00jQiWbJBWr4lf__oNkQZf59WjuaEagHvl9WWBY/s1600/kue+cubit+greentea2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyd5tfWbslGoRJoqWKE2Jxh70i-I919BCs_a-YtGddaiFpa6oryrbGdcgJR6quL-KZb3bYumFhTpDistcBJjYlKKqF6ny8VvCoJzZ00jQiWbJBWr4lf__oNkQZf59WjuaEagHvl9WWBY/s1600/kue+cubit+greentea2.jpg" /></a></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Beberapa waktu lalu saya dapet green tea powder lagi hasil nitip ke seorang teman yang baru balik dari Indonesia. Alhamdulillah.. bisa coba-coba lagi resep greentea :) Akhernya saya coba bikin juga kue cubit greentea yang katanya lagi ngehits di Bandung itu. Karena bubuk green tea yang baru ini lebih murah hingga separoh harga dari bubuk greentea punya saya yang sebelumnya, saya pikir rasanya ga akan terlalu nendang greenteanya. Jadi saya banyakin dikit pemakaian bubuk grintinya dari resep. Ternyata rasanya jadi super nggrinti banget sodara-sodara, hehe.. Pait-paitnya sampe berasa banget gitu.. salah perkiraan saya nih. Jadi kesimpulannya, <i>don't judge a book by it's <strike>cover</strike> price, yes?</i> Meski separoh harga tapi ternyata nggrinti banget juga bubuk yang baru ini. Dengan harga juauuhh lebih murah tapi kualitas sama, kenapa tidak? :D</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Baiklah, setelah ngomongin grinti mari bicara resep.. Resep yang saya contek dari mba Anitajoyo (maturnuwun mba ^^) ini hanya menggunakan air biasa. Untuk hasil yang lebih gurih lagi, bisa diganti dengan susu cair atau santan. Adonannya mirip sama martabak manis, hasilnya juga. Empuk, berongga dan ada serat-seratnya. Pastikan loyang cetakan sudah panas ya sebelum adonan dituang. Kalo cukup panasnya, pas adonan dituang akan bunyi ngecess trus kue cubitnya ngembang baik deh. Mau dimasak sampe matang, monggo. Mau dimasak setengah matang kaya yang lagi ngehits itu, monggo jugak. Kalo saya ini dimatengin semua ^^</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Kue Cubit Green Tea</span><br />dicontek dari IG @anitajoyo<br /><br />Bahan<br />3 butir telur, suhu ruang<br />150 gr gula pasir<br />50 gr margarin, lelehkan (saya pake butter)<br />1/4 sdt vanilli bubuk (saya 1/2 sdt)<br />200 ml air (bisa diganti susu atau santan supaya lebih gurih)<br /><br />Ayak:<br />1/2 sdt baking powder<br />300 gr terigu serbaguna/protein sedang<br />1/2 sdt garam<br />1,5-2 sdt greentea bubuk (kemaren saya banyakin dari 1,5x dari takaran ini ternyata kebanyakan ^^)<br /><br />Cara membuat<br />1. Kocok gula dan telur hingga putih<br />2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga rata. (saya pake spatula)<br />3. Tambahkan margarin cair dan air serta vanili, aduk rata<br />4. Diamkan 30 menit<br />5. Panaskan cetakan di atas api kecil, olesi margarin atau minyak (hanya pertama kali saja). Tuang ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Kalo sudah mule berlubang, tutup, masak hingga matang<br /><br />Taburi dengan gula bubuk jika suka. Sajikan hangat-hangat. Yuuumm :P<br /><br />note:<br />-untuk yang setengah matang, segera angkat setelah pinggiran mulai set.<br />-bisa dikasih meses atau potongan oreo juga kalo suka, taburi saat setengah matang, masak lagi sampe matang<br />-kemaren saya bikin 2/3 resep, dengan loyang cetakan standar 7 lubang jadi sekitar 4 s/d 5 loyang<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHeZF3w_ij24sdehY1Pbvy4KBEKFCH97DI-rV4BBuJ49NOhEpW0zndz1AhoU2SaVSCRsZ_aNmJ8G6Vx59lc1bRz2TA16L8YLxB0hDlzXL1uMvv-whPlcy1uZLR4pAL3VrnZUzKTpVIKI/s1600/kue+cubit+greentea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMHeZF3w_ij24sdehY1Pbvy4KBEKFCH97DI-rV4BBuJ49NOhEpW0zndz1AhoU2SaVSCRsZ_aNmJ8G6Vx59lc1bRz2TA16L8YLxB0hDlzXL1uMvv-whPlcy1uZLR4pAL3VrnZUzKTpVIKI/s1600/kue+cubit+greentea.jpg" /></a></div>Selamat mencoba :)<br /><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-43466856402662716552015-02-26T02:55:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.222-07:00Sayur Bening Kale & Taoge<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9ugN8Vw3wNFlI-Zx4pyzph8wxguXYvw3Lot5-LQbYjvlGOWZiReMS8XqMbJcw5ujtwzg-ipNZQoth2iFRXSoSDKUE89xIYOpIAafaDKqfp8D7SBr9usWs-Xc_lG5ag7NEYiG7HKrF7c/s1600/bening+kale2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9ugN8Vw3wNFlI-Zx4pyzph8wxguXYvw3Lot5-LQbYjvlGOWZiReMS8XqMbJcw5ujtwzg-ipNZQoth2iFRXSoSDKUE89xIYOpIAafaDKqfp8D7SBr9usWs-Xc_lG5ag7NEYiG7HKrF7c/s1600/bening+kale2.jpg" /></a></div>Bismillah..<br />Masih demam kale ini ceritanya.. Pokoknya kalo di grocery store pas lagi ada, beli aja satu ato 2 ikat besar. Mau dibikin apa nanti mikirnya belakangan, hihi..<br /><div style="text-align: justify;">Tapi mo dibikin apa-apa emang enak ini si daun kale. Dibikin <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/02/gulai-daun-kale.html" target="_blank">gulai kale</a>, enak. Dibumbu urap, enak. Dilalap aja juga enak. Kemarin mba Ricke malah bilang kalo blio juga suka bikin lodeh dan asem dipakein daun kale ini. Hmm, jadi pengen nyoba jugak kapan-kapan. Tapi sekarang saya posting bening kale dulu, yang saya bikin beberapa waktu lalu. Enak, seger.. rebus kalenya jangan kelamaan supaya ga kelembekan. Dibikin pake santen jadi bobor kale saya yakin juga syeger inih.. dimaem pake nasi anget sama tempe mendoan. Oiya, plus sambel. Walah.. simpel tapi enyaaak :)</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Wes, ga usah ngalor ngidul langsung ke resep aja ya.. :D</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0yaohOJbdAS6Zv-Ka6iZcpqwo6CxojSZ0jgMoPkeHlB5oG_kE3DQ3wllI7FJQEpbcBM8ldBL64vF2OzN4PUWVKDhqsHwYxtVTgtjCVMy_MaUzFp7PqGWSzdKqhdC6RjP17sNPGl-VU2s/s1600/bening+kale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0yaohOJbdAS6Zv-Ka6iZcpqwo6CxojSZ0jgMoPkeHlB5oG_kE3DQ3wllI7FJQEpbcBM8ldBL64vF2OzN4PUWVKDhqsHwYxtVTgtjCVMy_MaUzFp7PqGWSzdKqhdC6RjP17sNPGl-VU2s/s1600/bening+kale.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Bening Kale & Taoge</span><br /><br />Bahan<br />setengah ikat kale, potong dan buang batangnya<br />200 gr taoge, bersihkan<br />3 bawang merah, iris<br />2 bawang putih, iris<br />*saya ga suka pake kunci*<br />1,5-2 liter air<br />gula & garam secukupnya<br /><br />Cara membuat<br />Didihkan air, tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masukan kale dan taoge, lalu gula dan garam. Masak hingga sayuran matang. Cicipi & koreksi rasa. Angkat<br /><br />note: bisa ditambahkan jagung manis jika suka. Masukkan di awal, rebus hingga empuk baru tambahkan kale.<br /><br />Mari masak :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-91979163446132146222015-02-26T02:30:00.000-08:002018-09-18T14:18:02.010-07:00Triple Choco Chunks Coffee Cookies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroLYX-AnkRVDER2vGEjfHpGRIcZfVK2clW4fR43esDXlUS7pAdDGWpj8KK0QtRVwaoq_4GlsNgrt4h4kFydTd7zhy1n-7llsXNPC2lD9tGwinZ1CdeFcjs4Dmx1Qn-DqZd3CAoCi9yS0/s1600/coffee+cookies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjroLYX-AnkRVDER2vGEjfHpGRIcZfVK2clW4fR43esDXlUS7pAdDGWpj8KK0QtRVwaoq_4GlsNgrt4h4kFydTd7zhy1n-7llsXNPC2lD9tGwinZ1CdeFcjs4Dmx1Qn-DqZd3CAoCi9yS0/s1600/coffee+cookies2.jpg" /></a></div>
Bismillah..<br />
<div style="text-align: justify;">
Lagi galau euy sodara-sodara... Bukaan, bukannya ga seneng ayah udah mo kelar studinya, bukan pula ga kangen berat sama sodara & Indonesa tertjinta, tapi saya udah kadung nyaman sama kota ini.. Yaa.. meski kadang musti belepotan ngomongnya sama orang lokal karena saya ga gape-gape juga ngomong <i>francais</i>, ato kadang suka sebel ama cuacanya yang suka ekstrim ato ujan gerimis yang rata sepanjang tahun.. :D But those are some of the things among other great things (& people) that will be surely missed.. :(</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Tapiii.. segalau-galaunya emak-emak, tetep ga boleh nampak galau di depan anak-anak, yes? karna kak Aisyah nampak lebih galau pun, dia bilang mau tetep tinggal disini aja karena dia gamau ninggalin sekolah & temen-temennya. Nanti kangen, katanya.. hiks..</div>
<div style="text-align: justify;">
Nhah, obat galau emak-emak apalagi sih kalo bukan nyari yang bisa dikunyah-kunyah, hahaha.. >.< ato cuman saya itu ya? Ngeteh ato ngupi-ngupi di istirahat siang, sambil nungguin jam pulang krucil dan nemenin bebe main, sambil nyemil coffee cookies. Hmm, nikmaat alhamdulillah.. Suka banget soalnya sama harum dan rasa moka atau kopi. Aromanya pas dipangang, aduhaaai.. Tekstur cookienya soft & chewy, slightly crisp on the edges. Tetep beremah, tapi yang jelas kukis ini bukan yang krispi & crunchy yah. Saya sebenernya suka dua-duanya, crunchy maupun yang chewy, tapi menurut saya yang soft & chewy yang seperti ini lebih satisfying. My kind of comfort food.. to effectively boost up the mood :) </div>
<div style="text-align: justify;">
Trus anak-anak dibagi ga? dibagi.. tapi seuprit ajah, takut melek terus ntar matanya, haha.. </div>
<div style="text-align: justify;">
Baeklah, marii sekarang meluncur ke resep ya..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnZigABH6Yaej-HeL6LZKCR2hIWJL_XpIe9ryUsvqF-Tgv1f1WBAXnj6aDJNJBSVbJZv8Z77KgylxJHX9bvxQmxXuPMxyImP_8Zpv3QLkivbHorS2N6R97Td34Ylvcq27fxGjsFvgjP0/s1600/coffee+cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHnZigABH6Yaej-HeL6LZKCR2hIWJL_XpIe9ryUsvqF-Tgv1f1WBAXnj6aDJNJBSVbJZv8Z77KgylxJHX9bvxQmxXuPMxyImP_8Zpv3QLkivbHorS2N6R97Td34Ylvcq27fxGjsFvgjP0/s1600/coffee+cookies.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #a64d79; font-size: large;">Triple Choco Chunks Coffee Cookies</span><br />
<i>makes +/- 18 cookies</i><br />
<br />
Bahan<br />
110 gr mentega, suhu ruang<br />
100 gr brown sugar<br />
50 gr gula pasir<br />
1 butir telur<br />
190 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang<br />
3/4 sdm bubuk kopi instan (saya pake nescafe)<br />
1/2 sdt soda kue<br />
1/2 sdt vanilla bubuk<br />
1/4 sdt garam<br />
triple choco chunks secukupnya (atau choco chips)<br />
<br />
Cara membuat<br />
1. Campur tepung, kopi, soda kue, garam dan vanilla bubuk. Sisihkan<br />
2. Kocok mentega dan gula hingga creamy (2-3 menit dengan hand mixer). Tambahkan telur, kocok rata.<br />
3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata dengan speed rendah atau dengan spatula/ Tambahkan choco chunks, aduk rata.<br />
4. Diamkan di kulkas minimal 30 menit (supaya ga mbleber saat dipanggang). Sendok dengan ice cream scoop atau bentuk bola dan letakkan di loyang yang dialasi baking paper. Beri jarak satu dengan yang lain<br />
5. Panggang di suhu 180 C selama 8-10 menit atau hingga pinggiran cookies keliatan set. Cookies tampak belum matang saat diangkat, tapi proses pematangan masih berlanjut saat didinginkan di loyang. Biarkan 5-10 menit di loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat.<br />
Biarkan loyang dingin sebelum dipakai lagi untuk memanggang batch berikutnya.<br />
<br />
Jika ingin hasil yang pinggiran cookies lebih crispy, lanjutkan memanggang beberapa menit dengan suhu lebih rendah<br />
<br />
resep diadaptasi dari choco chips cookie oleh pinansangpinoy.com<br />
<br />
Selamat mencoba :)<br />
<br />
Artikel Lainnya:<br />
<a href="http://www.loventiv.com/" target="_blank">Berbagai tips tentang pernikahan cekidot</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-31229580385869168392015-02-22T00:38:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.365-07:00Risoles Ragout Sayuran yang Creamy & Ngejuu..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPV93O5gKif4jr9fnB1zgRgDAXVxKgdNxRDCKZuWXww0tCc0QH2R5qnHDQlgBDim8b3qQPePE2CLcoOjqMi6iC29bWbpznC0mYkNcKzQbdnF_FKDBoirHjtO9Q2oT9xvmx0P-fbrdq0vg/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPV93O5gKif4jr9fnB1zgRgDAXVxKgdNxRDCKZuWXww0tCc0QH2R5qnHDQlgBDim8b3qQPePE2CLcoOjqMi6iC29bWbpznC0mYkNcKzQbdnF_FKDBoirHjtO9Q2oT9xvmx0P-fbrdq0vg/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju1.jpg" /></a></div>Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Beberapa waktu yang lalu, kami kebagian nyicipi risoles ragout yang dibuat oleh seorang chef dari Indonesia yang bekerja di sini. MasyaAllah.. itu risoles rasanya endeeeuss bener. Creamy dan ngeju.. Isiannya ragout seperti biasa, tapi saya yakin ada campuran krim atau kejunya, soalnya gurih dairynya berasa bangeeet. Browsing kesana sini, ternyata memang ada beberapa resep yang menggunakan parutan keju di ragoutnya. Wah, boleh dicoba nih..</div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Resep isian ragout dan kulitnya saya merujuk ke resepnya mba Hesti. Tapi saya modif jadi ragout sayuran saja, tanpa daging ataupun ayam cincang. Isiannya hanya kentang dan wortel yang dipotong dadu. Tapi meski hanya sayuran, ragoutnya aseli enaaak. Gurih, creamy dan ngejuu.. Saya kasi sedikit fresh cream dan parutan keju soalnya. Kulitnya juga lembut dan gurih. Untuk kulitnya saya bikin 2x resep, hasilnya total 26 lembar kulit diameter 18-20 cm. Jazakillah khoir mba Hesti untuk resepnya, enyaak pake banget :D<br /><br /></div><div style="text-align: justify;">Yasud, yuuk mari kita ceki-ceki resepnya..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIufVt1xUzZVxxQAAyTNspJkf3JrcfP9B8iW87GmhwXL2TBXX39JgFrS_ARY445_p6qnqmFArA0l6t1rkw7FAHCRyi5dma8TMo1r0gMpAT-usrGBk2D47LxlHW-aGFgnz_x_htXtMkDM/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIufVt1xUzZVxxQAAyTNspJkf3JrcfP9B8iW87GmhwXL2TBXX39JgFrS_ARY445_p6qnqmFArA0l6t1rkw7FAHCRyi5dma8TMo1r0gMpAT-usrGBk2D47LxlHW-aGFgnz_x_htXtMkDM/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Risoles Ragout Sayuran & Keju</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">diadaptasi dari <a href="http://hesti-myworkofart.blogspot.be/2014/02/risoles-ragout-ayam.html" target="_blank">Hesti's Kitchen</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan <span style="background-color: white; color: #a64d79; font-size: large;">RAGOUT</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus hingga agak empuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil, rebus hingga agak empuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 bawang merah, iris tipis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 bawang putih, cincang halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 sdm margarin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4-5 sdm munjung terigu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250 ml susu cair </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 ml air putih</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50-75 ml fresh cream (bisa diganti susu atau air putih)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 gr keju, parut</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 batang daun bawang, iris halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 seledri, iris halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 sdm gula pasir, atau sesuai selera</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">garam secukupnya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sdt merica bubuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Panaskan margarin, tumis duo bawang hingga harum dan layu. Masukkan tepung, aduk hingga berbulir. Masukkan campuran susu cair dan air putih. Aduk terus hingga mulus. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i>note: memang akan bergerindil di awal, jangan kuatir, gumpalan akan menghilang seiring adonan panas sambil diaduk.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Tambahkan fresh cream, aduk rata. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang dan ragout meletup-letup. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Masukkan daun bawang, seledri, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan cicipi. Koreksi rasa sesuai selera</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i>note: ragout rasanya manis-gurih</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Tambahkan keju parut, aduk rata hingga keju meleleh. Cicipi lagi, koreksi jika perlu, angkat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dinginkan ragout sebelum dipakai untuk isian</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWraievnrS1KRsmJ_idL3p4iXOndq3n0GH4Tw8hOWrk-zrMe-zF5_IgrI4eFChoxPyueQN8FmuiMqxE4aBZIDTUyklpb97XVsABTjMe9ty0F3-FWwcWHEfugl8ha2f9-0Achyphenhyphen5m7L34UE/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWraievnrS1KRsmJ_idL3p4iXOndq3n0GH4Tw8hOWrk-zrMe-zF5_IgrI4eFChoxPyueQN8FmuiMqxE4aBZIDTUyklpb97XVsABTjMe9ty0F3-FWwcWHEfugl8ha2f9-0Achyphenhyphen5m7L34UE/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju2.jpg" height="416" width="640" /></a></div><br />Bahan <span style="color: #a64d79; font-size: large;">KULIT</span><br /><br />150 gr tepung terigu protein sedang<br />1 butir telur<br />1 kuning telur<br />1 sdm margarin, dilelehkan<br />350 ml susu cair<br />3/4 sdt garam<br /><br />Cara membuat<br />1. Masukkan tepung dalam wadah, buat lubang di tengah. Kocok telur dan campurkan ke susu cair, kemudian masukkan ke dalam lubang tepung di wadah. Masukkan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata dan licin. Tambahkan garam dan margarin, aduk rata<br />2. Panaskan pan anti lengket (saya pake teflon 18-20cm). Tuang sesendok sayur, ratakan. Setelah pinggiran mulai kering, angkat. Ulangi hingga habis<br /><br />Sisakan sedikit untuk bahan celupan risoles<br /><br />Bahan <span style="color: #a64d79; font-size: large;">RISOLES</span><br /><br />1 resep isian ragout<br />24-25 kulit risoles (2 resep diatas)<br />tepung panir secukupnya<br />minyak untuk menggoreng<br />2 telor dikocok lepas untuk pencelup, atau gunakan sisa bahan kulit<br /><br />Cara membuat<br />1. Isikan ragout ke dalam kulit, lipat.<br />2. Celupkan ke bahan pencelup<br />3. Baluri dengan tepung panir halus. Diamkan 30 menit di kulkas supaya panir menempel<br />4. Goreng di minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan<br /><i>note: bersihkan/saring panir yang jatuh di dasar wajan, karena akan membuat kulit risoles yang digoreng berikutnya cepat gosong</i><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8xC6BWh83FRat8UPwnPghFgLfz-Wzjf0ALX2pkKDP04qCnr9wllKDZTJx6TjPGDmRyM20KL5CkQf54IOgLaPusgvOoQnQwUVhAw8ZrCYUG7EYS1W8OJzH0ICYExBg43ydshu5PRcKII/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8xC6BWh83FRat8UPwnPghFgLfz-Wzjf0ALX2pkKDP04qCnr9wllKDZTJx6TjPGDmRyM20KL5CkQf54IOgLaPusgvOoQnQwUVhAw8ZrCYUG7EYS1W8OJzH0ICYExBg43ydshu5PRcKII/s1600/risoles+ragout+sayuran+keju3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Selamat mencoba :)<br /><br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-88646659768066624782015-02-20T15:06:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.411-07:00Capuccino Cupcake Wannabe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh85XyUycU0y07M8h75CRZUmxQ4aCy2u4agCCCUtH1dYplInQLgOPjGT6PKXjLc1hEwuZoJR_aPG35Q5NfRx8CFhllQpfXdwvU-5rWWqio1yqdDgJuroBQtZPHEoleCqyup8VPOmmUZEs/s1600/capuccino+muffin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh85XyUycU0y07M8h75CRZUmxQ4aCy2u4agCCCUtH1dYplInQLgOPjGT6PKXjLc1hEwuZoJR_aPG35Q5NfRx8CFhllQpfXdwvU-5rWWqio1yqdDgJuroBQtZPHEoleCqyup8VPOmmUZEs/s1600/capuccino+muffin.jpg" /></a></div>Bismillah..<br />Ini sebenernya produk gagal sodara-sodara.. *tutup muka, nyengir lebar<br /><div style="text-align: justify;">Judulnya mo bikin cupcake.. etapi kenapa hasilnya jadi muffin yak?? eheheheh.. trus kenapa pula udah gagal tetep wae diposting? abis muffin, eh cupcakenya enak sih, ahiiy..</div><div style="text-align: justify;">Yang jelas sih bukan salah resep, emang tukang masaknya yang amatiran ini mah. Kurang jam terbang kalo bahasa kerennya :P</div><a name='more'></a><br /><div style="text-align: justify;">Jadi.. resep yang saya contek dari momylicious ini memang tanpa pengembang. Telur dan gula dikocok sampe mengembang baru tepung dimasukkan. Nhah, pas masukin tepung inilah tragedi terjadi *lebay</div><div style="text-align: justify;">Saya masukin campuran tepung 3 bagian, yang pertama dan kedua masih aman. Giliran masukin bagian tepung yang terakhir, langsung blup! Adonan kehilangan volumenya alias kempeees..</div><div style="text-align: justify;">Ayah yang kebetulan liat langsung komen, 'kok jadi cuman seiprit gitu mah..tadi kaya banyak'. Haha.. Udah speed terendah itu padahal. Iyah, nyampurin tepungnya saya masih pake mikser. Mungkin karena ini ya..rentan overmix.. tapi ah entahlah :D</div><div style="text-align: justify;">Daripada adonan kebuang, akhernya saya pake soda kue untuk pertolongan pertama pada indikasi kebantetan. Karena di luar resep yaa dikira-kira aja deh takarannya. Saya tambahin lah 1 sdt soda kue. Ternyata oh ternyata.. kebanyakan sodara-sodara. Cupcakenya malah jadi ngembang bangeet dan penampakannya juga jadi mirip muffin, tinggi dan <i>crack </i>:D Berarti mungkin 3/4 sdt soda kue juga sudah cukup kali ya..</div><div style="text-align: justify;">Dan mungkin karena overbaked/kelamaan manggang, tekstur cupcakenya agak kurang moist. Agak seret gituh kalo untuk ukuran cupcake. Yaah gitulah, pokoknya ga sukses aja kemaren buatnya hihihi.. Kapan-kapan pengen cobain lagi ah, soalnya rasanya enak :)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Capuccino Cupcake</span></div><div style="text-align: justify;">source: <a href="http://www.momylicious.com/2015/02/cappuccino-cupcake.html" target="_blank">Momylicious</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bahan</div><div style="text-align: justify;">3 butir telur</div><div style="text-align: justify;">75 gr gula pasir</div><div style="text-align: justify;">110 gr tepung terigu</div><div style="text-align: justify;">15 gr coklat bubuk</div><div style="text-align: justify;">10 gr maizena</div><div style="text-align: justify;">1 bungkus capuccino instan</div><div style="text-align: justify;">1/3 sdt vanili bubuk</div><div style="text-align: justify;">75 gr margarin dilelehkan/minyak sayur</div><div style="text-align: justify;">choco chips untuk topping</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cara membuat:</div><div style="text-align: justify;">Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung yang sudah dicampur dan diayak bersama coklat bubuk, maizena dan vanili. Masukkan margarin atau minyak dan capuccino, sedikit-sedikit, aduk rata. Tuang dalam paper cup, taburi choco chips. Panggang selama 20-25 menit di suhu 180 C atau sampai matang.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gimana..berani menerima tantangan? :P</div><div style="text-align: justify;">Selamat mencoba :)</div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-88329087573773939862015-02-19T00:19:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.461-07:00Cake Keju Gluten Free <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYz7vCVRi8gIOT3coqzgTf16-9UVPsNVIkIdcb-NZTwuYzATX-WpnH8Gctj38Zm4jYH7xW8t4R4htDgmMMbFhQMjk8cnZWBu_ZWceyrErCPYE7W8UN-MnaUqm_gg-QBfS7yJMfiklEng/s1600/gluten+free+blondies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYz7vCVRi8gIOT3coqzgTf16-9UVPsNVIkIdcb-NZTwuYzATX-WpnH8Gctj38Zm4jYH7xW8t4R4htDgmMMbFhQMjk8cnZWBu_ZWceyrErCPYE7W8UN-MnaUqm_gg-QBfS7yJMfiklEng/s1600/gluten+free+blondies2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bismillah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Saya punya stok tepung beras yang belum juga terpakai. Tadinya mo bikin bubur sumsum tapi trus inget pernah ngebookmark resep brownies kukus keju gluten-free nya Ummu Fatima. Pas dibaca lagi resepnya ternyata bahannya relatif mudah dan semua pas ada di dapur. Sayangnya kukusan saya terlalu mini untuk ukuran cake sebesar ini (padahal ini teh mini ya cake nya :P), jadi akhirnya saya oven saja. Hasilnya tetep lembuuut, moist tapi jelas ga bisa se-moist versi kukus ya. Bisa aja man-teman ovennya pake metode <i>au bain marie</i> supaya lebih moist lagi, tapi saya lagi males pun heheu.. Gini saya udah puas kok sama hasilnya, alhamdulillah..</div><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Karena ini dipanggang jadinya judulnya mustinya jadi brownies panggang keju yah. Etapi takut ntar takut diprotes sama pecinta brownies panggang, karena sudahlah ini tidak <i>brown</i> pun juga ga padat dan bantet. Cake ini lembuut & agak spongy. Mo dipanggil blondies juga kurang pas, karena juga ga pake <i>white chocolate</i>. Untuk yang dipanggang, teksturnya lebih pas disebut cake :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rasanya pas manisnya dan gurih ngeju. Anak-anak suka banget.. baru dipotong udah langsung dicomot. Untung masih ada yang bisa diamankan buat dipoto besok paginya. Ini pas sesi foto juga sambil ditungguin anak-anak karena mereka lagi libur, jadinya buru-buru deh jeprat-jepretnya. Abis foto langsung cuss ludess, haha.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Jazakillah Umm resepnya, suka suka suka.. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBzWnK-V5K3BN573k98GjpQHw7vsJ6VvyEnj8IYj3Opd0PksW6pEzMfDR7-E8zWKeyIGZB6SqsvWr3hbuBdBkt2icydJQH4D9VmqfMirx6ozylhwOn0ZPNk5NbDtcJ8mpobPYeeK2m_Og/s1600/gluten+free+blondies3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBzWnK-V5K3BN573k98GjpQHw7vsJ6VvyEnj8IYj3Opd0PksW6pEzMfDR7-E8zWKeyIGZB6SqsvWr3hbuBdBkt2icydJQH4D9VmqfMirx6ozylhwOn0ZPNk5NbDtcJ8mpobPYeeK2m_Og/s1600/gluten+free+blondies3.jpg" /></a></div><br /><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Cake Keju Gluten-Free</span><br />dicontek dari <a href="http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.be/2015/01/brownies-kukus-keju-gluten-free.html?utm_source=BP_recent" target="_blank">Simply Cooking & Baking</a> dengan modifikasi<br /><br />Bahan<br />3 butir telur, suhu ruang<br />100 gr gula pasir<br />60 gr tepung beras<br />20 gr tepung maizena<br />100 gr keju oles/soft cheese atau cream cheese, potong kecil (saya: keju parut)<br />100 ml minyak sayur<br />minyak/margarin untuk mengolesi loyang (saya pake baking paper)<br /><br />Cara membuat:<br />1. Panaskan oven 180 C (atau panaskan kukusan, jika dikukus). Olesi loyang bulat diameter 18 cm dengan margarin atau alasi dengan baking paper (saya pake loyang kotak 20x20 cm)<br />2. Campur maizena dan terigu, ayak<br />3. Panaskan minyak dan soft cheese sebentar. Matikan api, aduk-aduk hingga keju meleleh. (saya skip step ini)<br />4. Kocok telur dan gula dengan kecepatan paling tinggi, hingga mengembang dan memucat tidak perlu sampai kaku.<br />5. Kecilkan kcepatan mikser jadi terendah, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata<br />6. Masukkan campuran minyak dan keju, aduk lagi hingga rata. Matikan mikser<br />(saya: masukkan minyak & keju parut, aduk balik dengan spatula)<br />7. Tuang ke dalam loyang, oven (atau kukus) 30-35 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong dan beri topping sesuai selera<br /><br />Note dari Ummu Fatima: soft cheese bisa diganti keju parut, langsung dicampurkan di adonan dan tidak perlu dilelehkan terlebih dahulu<br /><br /><div style="text-align: justify;">Note dari saya: saya pake keju parut gouda yang memang tipenya 'berat', jadi ada sedikit keju parutnya ada yang turun ke bawah dan jadi bagian dasar cake jadi <i>crisp</i>. Ini malah membuat cakenya jadi unik & makin gurih. Tapi jika teman-teman maunya keju tercampur rata semua, pilih keju yang quickmelt atau cheddar</div><br />Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8127538466955078088.post-27037320971899669252015-02-16T13:57:00.000-08:002018-09-18T07:09:49.509-07:00Green Tea Muffins<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2q0NmBzf5VULJMN0NdDpJROJgGf1vL-ZI73nzlZ9jmynV-gEvuV1GbRUPnRPRO9W_JWaxceMO4zgpP-76471GvXtjNCGiR4igJaP-w4cmR1Gj5M5qMbA32waiiiiXz8zdf30AfgLVuuc/s1600/muffin+grinti+mb+eliza1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2q0NmBzf5VULJMN0NdDpJROJgGf1vL-ZI73nzlZ9jmynV-gEvuV1GbRUPnRPRO9W_JWaxceMO4zgpP-76471GvXtjNCGiR4igJaP-w4cmR1Gj5M5qMbA32waiiiiXz8zdf30AfgLVuuc/s1600/muffin+grinti+mb+eliza1.jpg" /></a></div><br />Bismillah..<br /><div style="text-align: justify;">Masih ada sisa stock grinti abis dipake bikin martabak grinti & kukis grinti beberapa waktu lalu. Tinggal kurang lebih 3 sdt bubuk grinti, paaas deh dipake bikin muffin. </div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Udah beberapa lama ngebookmark resep muffin grintinya mba Eliza, akhernya keturutan bikin. Hasil muffinnya moist, sama sekali ga kering & seret karena pake buttermilk. Bisa juga pake yoghurt atau sour cream. Kalo rasanya? Ya jelas nggrinti lah, pait-pait endeus :D Makasiiih banyak ya resepnya mbaa :*</div><div style="text-align: justify;">Tapi warna hejo grinti saya beda ama punya mba Eliza. Klo punya blio kan hejonya kinclong yak, nhah klo punya saya ini antara kuning-coklat ato ijo buthek-buthek gitu lah. Ga jauh beda penampakannya ama <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/02/martabak-manis-green-teamatcha-tanpa.html" target="_blank">martabak grinti</a> saya yang ijo buthek kemaren, heheu.. etapi soal rasa, bubuk grinti saya ini nendang rasa & aromanya. Saya & anak2 sih suka, tapi ayahnya ga terlalu.. :)</div><div style="text-align: justify;">Bubuk grinti macem-macem yah teman, ada yang warnanya lebih terang, ada yang lebih gelap ada juga yang warnanya buthek kaya punya saya. Rasanya pun bisa jadi ada yang lebih nendang, ada juga yang samar paitnya ada yang pait banget. Jadi yaa..kenali dulu bubuk grintimu wokeeh</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0rVxT38YqdKgf7c-Zrb3gok4j2x7C_EG0HhAnTL95f9IjOp4VjLv1i7lbCirvwqIVBpJ2QyXgFcxpoQADgrSxDdP4TaWSCQ0gqB4KgoiV3sRAOscTYvLqCO2ObrJR0Jgxds6cm9uU2E/s1600/muffin+grinti+mb+eliza3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX0rVxT38YqdKgf7c-Zrb3gok4j2x7C_EG0HhAnTL95f9IjOp4VjLv1i7lbCirvwqIVBpJ2QyXgFcxpoQADgrSxDdP4TaWSCQ0gqB4KgoiV3sRAOscTYvLqCO2ObrJR0Jgxds6cm9uU2E/s1600/muffin+grinti+mb+eliza3.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0xEM5o2NUTgj-oHv2X8cyiRE9-Sz1p_s0KDGyRjCcRMVhtRKpFghcCMXs2rEhghoVIdyZZ6UmOwZs_TC96-QAF-u1daddXDj3of5ryc4k76Zb-dTIrddLgEkn-zPItctxy8Zn5g7vehE/s1600/muffin+grinti+mb+eliza4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0xEM5o2NUTgj-oHv2X8cyiRE9-Sz1p_s0KDGyRjCcRMVhtRKpFghcCMXs2rEhghoVIdyZZ6UmOwZs_TC96-QAF-u1daddXDj3of5ryc4k76Zb-dTIrddLgEkn-zPItctxy8Zn5g7vehE/s1600/muffin+grinti+mb+eliza4.jpg" height="400" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3QxlaS0j3ZpueIpE2a7ONP2Qkr3ES5RWBlEHMB0YX9XVSZNPga3_0O0ltwtq0bikFuGSOpv6nkVUE352WTGVOeWeWHcqFx_nnNvuhIkVLyhqjR2UwXi2lu02n8xxO1o6rqC2rzVAnQw/s1600/muffin+grinti+mb+eliza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3QxlaS0j3ZpueIpE2a7ONP2Qkr3ES5RWBlEHMB0YX9XVSZNPga3_0O0ltwtq0bikFuGSOpv6nkVUE352WTGVOeWeWHcqFx_nnNvuhIkVLyhqjR2UwXi2lu02n8xxO1o6rqC2rzVAnQw/s1600/muffin+grinti+mb+eliza.jpg" height="400" width="275" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Oiyah, saya suka muffin yang mbelendung tinggi dan bagian atasnya crisp. Jadi saya adjust dikit resep mba Eliza di baking temperaturnya. Saya pake suhu tinggi di 5 menit awal kemudian diturunkan ke suhu standar hingga selesai dipanggang. Tips ini saya dapat dari SBA waktu bikin <a href="http://dapurmamaaisyah.blogspot.be/2015/01/chocolate-chips-muffin-sallys-bakery.html" target="_blank">bakery-style muffin</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="color: #a64d79; font-size: large;">Green Tea Muffins</span><br />diadaptasi dari <a href="http://liza-messycorner.blogspot.be/2015/01/green-tea-muffin.html" target="_blank">My Live, My Love, My Food</a><br /><i>makes 11 regular muffins</i><br /><br />Bahan<br />200 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang<br />1 1/2 sdt baking powder<br />1/2 sdt soda kue/baking soda<br />1/2 sdt garam<br />3 sdt bubuk grinti<br /><br />125 gr plain yoghurt atau buttermilk (saya pake 120 ml homemade buttermilk)<br />175 gr gula pasir halus<br />1 butir telur ukuran besar<br />80 gr campuran minyak dan butter (saya pake semua minyak)<br /><br />Cara membuat:<br /><span data-reactid=".b.0.1.0.1.0.0.1.0.0.0:0.1.2:1.$text40:0:$end:0" style="background-color: #fefefe; color: #222222; font-family: proxima-nova, 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">1. Panaskan oven 200 C. Alasi loyang muffin dengan muffin cups</span><br /><span data-reactid=".b.0.1.0.1.0.0.1.0.0.0:0.1.2:1.$text40:0:$end:0" style="background-color: #fefefe; color: #222222; font-family: proxima-nova, 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Aduk semua bahan kering. Sisihkan</span><br /><span data-reactid=".b.0.1.0.1.0.0.1.0.0.0:0.1.2:1.$text42:0:$end:0" style="background-color: #fefefe; color: #222222; font-family: proxima-nova, 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">2. Aduk rata semua bahan basah, setelah rata, ayak bahan kering ke wadah bahan basah. Aduk asal rata, ga perlu sampai licin. Jika masih ada yang gumpalan kecil tepung biarkan saja, hindari overmix</span><br /><span data-reactid=".b.0.1.0.1.0.0.1.0.0.0:0.1.2:1.$text44:0:$end:0" style="background-color: #fefefe; color: #222222; font-family: proxima-nova, 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">3. Tuang 3/4 penuh ke muffin cups (saya hampir penuh), panggang suhu 200C selama 5 menit kemudian turunkan ke suhu 180 C selama 13-14 menit hingga matang atau tusuk gigi dimasukkan keluar bersih saat tes tusuk</span><br />Angkat, dinginkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipindahkan ke rak kawat<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1VNTBqk-gxynnkCiGrHnnlVXRNMvMRyOXw_kk_A7CGfzU27qs1ti2BfcPYvBCBlwwLXU5S7fMgwR1MYypi_PTtLH-x_0leBYxTeaF7M_a3MzULj9TzTLgv7l017jv0T5gyQlHynXeh0/s1600/muffin+grinti+mb+eliza2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1VNTBqk-gxynnkCiGrHnnlVXRNMvMRyOXw_kk_A7CGfzU27qs1ti2BfcPYvBCBlwwLXU5S7fMgwR1MYypi_PTtLH-x_0leBYxTeaF7M_a3MzULj9TzTLgv7l017jv0T5gyQlHynXeh0/s1600/muffin+grinti+mb+eliza2.jpg" /></a></div>Selamat mencoba :)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16745669178038166531noreply@blogger.com0